ICS35.240.63 CCSL72 53 云南省地方标准 DB53/T1136.2—2022 食品安全信息追溯基础技术规范 第2部分：数据元 2022-10-26发布 2023-01-26实施 云南省市场监督管理局  发布 DB53/T1136.2—2022 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB53/T1136《食品安全信息追溯基础技术规范》的第2部分。DB53/T1136一共发布以下3 个部分： ——第1部分：编码方法； ——第2部分：数据元； ——第3部分：数据接口。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：云南省市场监督管理局信息中心、云南省市场监督管理局、云南省标准化研究院、 中国移动通信集团云南有限公司、云南省盐业有限公司、云南鼎耀信息技术有限公司、昆明雪兰牛奶有 限责任公司、云南绿A生物工程有限公司。 本文件主要起草人：杨东霞、张娴、陈红丽、杨亚琦、杨增鸿、谢波、朱勋程、赵忆宁、李宁、黄 典一、杨俊、韩骥、赵欣、易正禹、邹汉铮、桑月军、宋治金、李文媛、陈福波、朱宁、林男、杨志、 金荣、段玉娟、荀春、余凡、左仕陆、杨康定。 DB53/T1136.2—2022 II引言 食品安全始终是关系国计民生的大事。追溯体系的建立作为保障食品安全的重要管理手段一直是社 会关注的重点工作。从国内外追溯体系建设和实施的成效可以看出，建立追溯体系是一种能够预防和改 善食品安全问题的有效途径。在信息化技术应用于追溯体系建设过程中，追溯编码、数据元和数据接口 是重要的基础性工作。科学制定标准规范有利于实现追溯数据互联互通和追溯体系的推广应用。《食品 安全信息追溯基础技术规范》拟由三个部分构成： ——第1部分：编码方法。目的在于给出食品安全追溯体系中追溯码编码方法和表示要求； ——第2部分：数据元。目的在于给出食品安全追溯体系中基础数据元及其描述规则； ——第3部分：数据接口。目的在于给出食品安全追溯体系中生产企业数据上传信息的接口要求。 DB53/T1136.2—2022 1食品安全信息追溯基础技术规范第2部分：数据元 1范围 本文件规定了食品安全追溯基础技术中数据元及其描述规则。 本文件适用于食品安全追溯业务中的信息处理、交换、共享和应用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T18391.1信息技术元数据注册系统（MDR）第1部分：框架 GB/T2312信息交换用汉字编码字符集基本集 GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则 3术语和定义 GB/T18391.1—2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 数据元dataelements 由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。 [GB/T18391.1—2009,定义3.3.8] 3.2 市场主体marketentity 在中华人民共和国境内以营利为目的从事经营活动的自然人、法人及非法人组织。 4数据元的描述规则 4.1属性 本文件选取中文名称、内部标识符、定义等属性对数据元进行描述，见表1。 表1数据元的属性描述 序号 名称 约束 定义 1 中文名称 M 赋予数据元的单个或多个中文字词的名称。见第5章中各二级标题。 2 内部标识符 M 赋予数据元在本文件中内部代码表示。由四位数字组成，采用顺序号。 3 定义 M描述数据元语义方面的属性，表达一个数据元的本质特性并区别于所有其他 数据元的陈述。 DB53/T1136.2—2022 2表1数据元的属性描述（续） 序号 名称 约束 定义 4 英文名称 M赋予数据元的英文全称。英文名称的拼写应采用大骆驼(UCC,UpperCamel Case)命名方式，即每个单词的首字母为大写，其他字母均为小写，并把这些 单词组合起来；不应包括任何空格、破折号、下画线或分隔符等。 5 数据类型 M 用于表示数据元的符号、字符或其他表示的类型。 6 数据格式 M从业务角度规定的数据元值的格式需求，包括所允许的最大和（或）最小字 符长度，数据元值的表示格式等。 7 字段名称 M 该元数据在系统内所使用的字段名称。 8 值域 O根据相应属性中所规定的数据元值的类型、数据格式而决定的数据元的允许 值的集合。 9 备注 O 该数据元的补充描述或说明。 注：表中“约束”是表示数据元是否有该属性，可以有两个取值： ——M(Mandatory)必备的，说明对每个数据元应进行该属性的描述； ——0(Optional)可选的，说明对每个数据元可以描述该属性，也可以不描述。 4.2数据类型的描述 数据类型主要有:“字符型”、“数字型”、“二进制型”等。其中，二进制型用于表示图形、图 像、音视频等。 4.3数据格式的描述 数据格式中使用的字符含义如下： a)a：字母字符； b)n：数字字符； c)an：字母数字字符； d)m（m为自然数）：定长m个字符（字符集默认为GB2312）； e)..ul：长度不确定的文本； f)..p,q（p,q均为自然数）：最长p个数字字符，小数点后q位； g)..：从最小长度到最大长度，前面附加最小长度，后面附加最大长度； h)YYYYMMDDhhmmss："YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日期，“hh”表示小时， “mm”表示分钟，“ss”表示秒，可以视实际情况组合使用； i)“二进制”数据类型对应的数据格式应标识出具体格式，如“JPEG”。 示例1：an5（aannn）表示定长5个字母数字字符，前2个为字母字符，后三个为数字字符。 示例2：n..l7,2表示最长17个数字字符，小数点后两位。 示例3：an3..8表示最大长度为8，最小长度为3的不定长的字母数字字符。 示例4：n..16表示该数值最大长度为16位，包括整数位数和小数位数，小数点不计入。 5基础数据元 5.1市场主体数据元 5.1.1统一社会信用代码 DB53/T1136.2—2022 3内部标识符：0001 定义：市场主体的统一社会信用代码 英文名称：UnifiedSocialCreditIdentifier 数据类型：字符型 数据格式：an18 字段名称：enterprise_code 值域：统一社会信用代码编码应符合GB32100要求 5.1.2市场主体名称 内部标识符：0002 定义：市场主体的名称 英文名称：NameOfMarketEntity 数据类型：字符型 数据格式：an..50 字段名称：enterprise_name 5.1.3省份类型 内部标识符：0003 定义：市场主体所属的省份 英文名称：ProvinceType 数据类型：字符型 数据格式：a1 字段名称：province_type 值域：A-云南省、B-外省 5.1.4经营类型 内部标识符：0004 定义：市场主体备案的经营类型 英文名称：BusinessType 数据类型：数字型 数据格式：n1 字段名称：business_type 值域：1-生产市场主体、2-流通市场主体、3-餐饮市场主体 5.1.5市场主体法人 内部标识符：0005 定义：市场主体的法定代表人或负责人 英文名称：LegalPersonOfMarketEntity 数据类型：字符型 数据格式：an..20 字段名称：enterprise_legal_person 5.1.6联系电话 DB53/T1136.2—2022 4内部标识符：0006 定义：市场主体联系人的联系电话 英文名称：TelephoneNumber 数据类型：字符型 数据格式：an..18 字段名称：telephone_number 5.1.7市场主体地址 内部标识符：0007 定义：市场主体的注册地址 英文名称：AddressOfMarketEntity 数据类型：字符型 数据格式：an..255 字段名称：enterprise_address 5.1.8证照类型 内部标识符：0008 定义：市场主体的证照类型 英文名称：EnterpriseLicenseType 数据类型：数字型 数据格式：n1 字段名称：enterprise_license_type 值域：1-营业执照、2-食品经营许可证、3-食品生产许可证 5.2产品主体数据元 5.2.1产品类别名称 内部标识符：0009 定义：产品所属类别的名称 英文名称：ProductCatalogName 数据类型：字符型 数据格式：an..50 字段名称：product_catalog_name 备注：参照国家市场监督管理总局公告[2020年]第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可 分类目录的公告中规定的“类别名称” 5.2.2产品条码 内部标识符：0010 定义：产品的条码 英文名称：ProductBarCode 数据类型：字符型 数据格式：an..20 字段名称：product_bar_code DB53/T1136.2—2022 55.2.3产品名称 内部标识符：0011 定义：产品的名称 英文名称：ProductName 数据类型：字符型 数据格式：an..45 字段名称：product_name 值域：参照国家市场监督管理总局公告[2020年]第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可 分类目录的公告中规定的“品种明细