ICS65.020.30 B43 团体标准 T/SDAA0059－2022 2022－6－14发布 2022－7－15实施 山东省畜牧协会发布商品肉鸭高网发酵床养殖技术规范 Technicalspecificationforhighnetfermentationbedbreedingofcommercialmeat-typeducks 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧协会归口。 本文件起草单位：临沂市畜牧发展促进中心、临沂市畜牧技术推广站、沂水县畜牧发展 促进中心、沂南县畜牧发展促进中心。 本文件主要起草人：王军一、赵桂省、李家伦、谭善杰、张明平、王月静、郝建伟、刘 玮孟、赵克学、夏奎波、张路、武传芝、王俊文、许守花、郝立建、王秀芹、朱学军。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 商品肉鸭高网发酵床养殖技术规范 1范围 本文件规定了商品肉鸭高网发酵床的术语和定义、鸭场规划布局、鸭舍设计与建造、发 酵床制作、饲养管理、卫生消毒、病死鸭及淘汰垫料处理、资料记录。 本文件适用于商品肉鸭高网发酵床养殖技术。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T3048发酵床养猪技术规程 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5030无公害农产品畜禽饲养兽药使用准则 NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY5263无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则 DB37/T1924生态环保养鸭场（小区）建设及生产技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1高网发酵床养鸭法(duckraisingonthehighnetfermentationbed) 发酵床垫料上方架设塑料网，网上根据需要布设料线、饮水线或饮水器等饲养设施和器 具；肉鸭在网上饲养，全程不与垫料接触；鸭排泄物通过网空落到网下的垫料上，被垫料中 的微生物降解的一种养鸭技术。 3.2旋耕机具(rotarytillermachine) 对网下垫料进行翻耙及维护的机械机具。 注：网高200 cm的发酵床旋耕机具为手扶拖拉机、小型旋耕机；网高80 cm的发酵床旋耕机具为轨道式 旋耕机或自走式旋耕机。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 3.3导向墙(directingwall) 建设在高网下的纵向实体墙。 注：自走式旋耕机翻耙作业时，使旋耕机械只能沿墙体前行，发挥控制旋耕机走向的作用。 4鸭场规划布局 4.1养殖场的选址要求见《山东省畜禽养殖管理办法》。 4.2场区设置、卫生防疫、消毒设施配置应符合DB37/T1924的要求。 5鸭舍设计与建造 5.1一般要求 鸭舍建筑要科学合理，排列有序，一般要求坐北朝南，东西走向，鸭舍间距不低于前排 鸭舍脊高的1.5倍。 5.2鸭舍建设 建造鸭舍时，要根据网架高度不同，进行棚舍结构、建造材料和翻耙维护设备的布局和 配备。根据塑料网与垫料距离，分为网高80 cm和200 cm鸭舍两种。 5.2.1网高80 cm的鸭舍 鸭舍为双列式结构，跨度以9 m～12 m为宜，檐高250 cm～300 cm，鸭舍中间预留120 cm～ 150 cm宽通道，通道两侧砌高80 cm的墙，作为架设网架的支撑内墙，内墙与棚舍墙体间，根 据旋耕机械宽度砌1～2列高50 cm的导向墙，旋耕机械在两列墙体间行走作业，导向墙上方 每隔100 cm～150 cm加横向水泥棒与内墙和外墙组成平面，上铺设塑料网，靠近通道的塑料 网向上折起，高60 cm，用铁丝穿边固定到立柱上，作为围栏用；网上根据需要布设料筒和 饮水器或饮水管。网下铺设25 cm～30 cm厚的发酵床垫料。 5.2.2网高200 cm的鸭舍 鸭舍为双列式结构，跨度13 m～16 m，檐高350 cm～400 cm；舍内离地面2m处被网架分为 两层；上层为整体通联式肉鸭饲养场所，棚舍靠近净道端建造进入上层的斜坡入口，并配套 料仓、供暖及供水管道，根据需要布设料筒、饮水器饮水线；饲养人员可以在网上行走和饲 养管理。 下层是发酵床垫料层，棚舍在靠近污道端设置垫料出入口，根据人员和机械通行作业需 要，分列预先埋设离地面净高200 cm的水泥立柱，立柱上方固定横梁，横梁上固定塑钢拉线， 上铺塑料网。发酵床出入口的主通道宽不少于3 m，上方为可拆卸的竹排，便于运输车辆和 旋耕机械的进出。地面上铺设厚25 cm～30 cm发酵床垫料，人工驾驶手扶拖拉机或旋耕机进 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 入作业，对垫料翻耙，边角处可辅助人工翻耙。饮水线下设接水槽，并导入舍外沉淀池，发 酵床垫料底部设导流管道和导流口，便于将底部多余水分排出床外。 5.3饲养密度 商品鸭1～14日龄20只/m2～30只/m2，15～20日龄10只/m2～15只/m2，21日龄后8只/m2～ 10只/m2。 5.4鸭舍温度 按照NY/T5038的规定执行。 5.5鸭舍通风 鸭舍以自然通风为主，辅以机械通风。鸭舍前后墙留窗要大，窗台高于网床100 mm～ 200 mm，可在每个后窗上安装引风机，鸭舍顶棚可安装电风扇，便于夏季通风降温。鸭舍内 空气相关指标应符合NY/T388要求。 5.6地面 发酵床垫料底面为土地面或沙土地面。 6发酵床制作 发酵床垫料的选择按照NY/T3048执行。 6.1菌种选择 发酵床菌种的选择按照NY/T3048执行。 6.2发酵床制作 发酵床的制作按照DB37/T1924的要求制作，也可以在鸭舍地面直接铺设厚度20 cm～ 30 cm的垫料,并均匀撒布发酵床菌种，然后用旋耕机翻耙后使用。 6.3垫料的日常维护 6.3.1育雏期内一般无需翻耙维护。当发酵床垫料表面积粪较多或垫料湿度增加时，要及 时翻耙并维护。饲养周期内可翻耙2～3次。 6.3.2肉鸭出栏后，及时对垫料翻耙，避免积粪粘结难以翻耙，必要时清除结块；肉鸭出 栏后，要根据季节留出2周的空栏期，冬季要适当延长空栏期。 6.3.3垫料反复使用后，颜色发黑，质地沉实，需要更新和淘汰。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 7饲养管理 7.1饲料和饲料添加剂 饲料原料和饲料添加剂应符合国家饲料行业的相关法律法规的要求。 7.2饮水 保持有充足的饮水。水质应符合NY5027的要求。 7.3免疫 鸭的免疫应符合NY5263的要求。 7.4兽药使用 使用兽药按照NY5030的要求，推荐使用中草药制剂。 8卫生消毒 8.1消毒剂 应选择对人和鸭安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在鸭体内产生有害积累的 消毒剂。选择消毒药时要多种轮换，交叉使用，防止产生抗药性。 8.2环境消毒 周围环境每2～3周用2 %的火碱消毒1次；场周围及场内污水池、下水道出口，每月用漂 白粉消毒1次。 8.3鸭舍消毒 鸭场采用全进全出制度，每批商品鸭出栏后，鸭舍外部环境及鸭舍内通道等一些内部辅 助设施要彻底清扫干净，然后进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸喷雾消毒。 网架可用碘制剂、高锰酸钾进行擦拭消毒。 8.4垫料消毒 肉鸭出栏后，将垫料堆积发酵，利用发酵产生的生物热进行垫料消毒。垫料温度降低后 将垫料摊开再次使用。 9病、死鸭及淘汰垫料处理 全国团体标准信息平台 T/SDAA0059－2022 9.1需要淘汰、处理的可疑病鸭，应采取不会把血液和浸出物散播的方式进行扑杀，死鸭 可委托有资质的无害化处理场集中处理。 9.2淘汰的垫料可用于生产有机肥或花卉、苗木、果蔬和农作物种植。 10资料记录 建立健全养殖档案，做好饲料、兽药等投入品使用记录，档案资料至少保存2年。 参考文献 [1]山东省畜禽养殖管理办法山东省人民政府令(第232号) 全国团体标准信息平台