ICS67.120.30 B59T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/ JGE 0022 —2022 江西绿色生态 仙女湖鱼 Jiangxi Green Ecology-fish from xiannv lake 2022 -08- 19发布 2022- 08-26实施 江西绿色生态品牌建设促进会 发 布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 I目  次 前  言..............................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4评价要求............................................................................1 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件规定的“江西绿色生态”仙女湖鱼产品质量要求与NY/T842《绿色食品鱼》指标水平保 持一致，与国家食品安全标准相比，甲基汞（以Hg为准）≤0.1mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国 家标准食品中污染物限量》中水产品≤0.5mg/kg的指标；氟苯尼考不得检出的要求严于GB31650-2019 《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》≤1mg/kg的指标；恩诺沙星不得检出的要求严于GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》≤0.1mg/kg的指标；土霉素/金霉素/四环 素（单个或复合物）不得检出的要求严于GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限 量》≤0.1mg/kg的指标。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江西仙女湖渔业有限公司、江西华中标准化事务所、新余市聚宝库农业开发有限 公司、新余市仙女湖风景名胜区仙女湖渔业开发联营公司、江西渔乐园文化旅游发展股份有限公司。 本文件主要起草人：肖庆华、陈珊、赖海群、迟令全、郑彦燕、唐雨。 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 1江西绿色生态仙女湖鱼 1范围 本文件提出了仙女湖鱼（活鲢鱼、鳙鱼）的定义、评价要求。 本文件适用于仙女湖活鱼产品（活鲢鱼、鳙鱼）申请“江西绿色生态”品牌认证的评价活动。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3838地表水环境质量标准 GB/T11777鲢鱼苗鱼种 GB/T11778鳙鱼苗鱼种 GB/T19630有机产品生产、加工、标识和管理体系要求 GB/T20014.13良好农业规范第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T842绿色食品鱼 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 SC/T3043养殖水产品可追溯标签规程 SC/T3108鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 3术语和定义 DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 仙女湖鱼FishfromXiannvlake 产自新余市境内的仙女湖水域，采取人工投放、天然养殖方式，以天然饵料为食物来源的活鱼（鲢 鱼、鳙鱼）。 4评价要求 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 24.1基本要求 4.1.1产地环境 水质应符合NY/T391的要求。“江西绿色生态”产品养殖区域和其它区域之间水域交界处应有自然 水体缓冲。 4.1.2苗种 宜以江西省内鱼苗为主，鲢鱼应符合GB/T11777的要求，鳙鱼应符合GB/T11778的要求，并不得使 用三倍体、孤雌繁殖和基因工程等技术繁殖的苗种。 4.1.3养殖 4.1.3.1鲢鱼、鳙鱼鱼种放养规格25g～500g／尾，放养综合密度750尾～1200尾／hm²。 4.1.3.2应在15℃以下时投放鱼种，鱼种下水前应用高锰酸钾（15ppm～20ppm）浸泡5min～10min。 4.1.3.3饵料应来源于养殖水面中天然的浮游生物、底栖生物、水草等饵料，不得人工投喂任何饵料。 4.1.4商品鱼要求 鳙鱼、鲢鱼的重量超过1750g方可捕捞上市销售。 4.1.5经营管理 生产经营主体应遵守GB/T20014.13的规定。 4.2评价指标 “江西绿色生态”仙女湖活鱼产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138 的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二 级指标是一级指标的具体化。产品的评价指标、要求、判定依据等内容见表1。 表1仙女湖鱼产品评价指标要求 序号一级 指标二级指标判定依据和方法 （推荐） 1 资源节约 属性苗种的运输、储存应符合NY/T1056的要求；暂养和运输水应 符合NY/T391的要求查看苗种储存、运输暂养和放养 记录 2应制定废弃品的处理制度，运输活水船、作业船只产生的废旧 油桶要及时分类收集整理，送回收站回收使用查看管理制度、处理记录 3包装应符合NY/T658的要求，宜采用可重复、可降解、可再 生的材料查看包装材料采购、使用记录 4 环境保护 属性应制定环境管理制度，制定废弃物最终处理方法，及时处理废 弃物查看制度文件、处理记录 5采取人工投放、天然养殖方式，以天然饵料为食物来源，不人 工投喂任何饵料实地查看水面和仓库，查看生产 记录 6定期对水质进行检测，通过控制鱼种和密度调节水质后，水质 应符合GB3838中II类水源的要求查看检测记录 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 3表1（续）仙女湖鱼产品评价指标要求 序号一级 指标二级指标判定依据和方法 （推荐） 7 环境保护 属性病虫害防治应符合GB/T19630的要求查看病虫害防治记录、现场查看 仓库 8运输船只、捕捞等生产设施设备不得使用影响环境和生物的涂 料和合成化学物质现场查看生产设备、购买记录 9 生态协同 属性应通过控制凶猛的肉食鱼类量，维持生态平衡，为各类鱼种栖 息生长、繁殖提供良好的环境条件查看放养捕捞记录，测量透明度 10轮捕轮放，控制密度，保护生态平衡，维持生态系统的再生产 能力查看管理制度、记录，实地现场 查看 11制定科学的发展规划，完善各类设施设备，完善管理制度，加 强管理，充分发挥生态系统水土保持、洪水调蓄、气候调节、 景观游憩等功能查看文件资料、实地现场查看 12应禁止炸鱼、毒鱼、电鱼、非法钓鱼，科学规定禁渔期和划定 禁渔区现场查看，看巡查记录、处理记 录 13 质量引领 属性感官指标应符合NY/T842的要求 查看检测报告 14 规格 鳙鱼、鲢鱼尾大于2000g方可销售 查看销售记录、检测报告 15 污染物残留 限量、农药 残留限量应分别符合GB2762、GB2763的要求，并同时 符合NY/T842的要求 查看检测报告 16甲基汞（以Hg为准） mg/kg≤0.1 17 兽药残留限 量应符合GB31650的要求，并同时符合NY/T842 的要求 查看生产记录、检测报告18 氟苯尼考mg/kg 不得检出（<0.0010） 19 恩诺沙星mg/kg 不得检出（<0.0010） 20土霉素/金霉素/四环素 （单个或复合物）mg/kg不得检出（<0.050） 21 生物学要求生物学限量应符合NY/T842的要求 查看检测报告 22 标志 应符合NY/T842、SC/T3043的要求 查看产品标志、检测报告 23包装、运输 和储存应符合NY/T842、SC/T3108的要求，运输前或 者输运中不得使用化学合成的兴奋剂或镇静剂查看包装材料采购凭证、检测报 告；查看运输工具、设施设备、 场所的清洁、消杀记录；查看运 输水质检测报告；现场查看包装 材料、运输工具、设施设备、场 所；查看运输记录 24 溯源管理应建立完善的可追溯体系，保存可追溯的生产 全过程详细记录查看管理制度文件、记录、产品 标签标识 25 应对养殖全过程进行记录、存档 查看记录、台账 26 质量管理应定期送样检测鱼的质量，确保产品质量安全查看产品送检记录和检测报告 27 品牌管理应拥有一个及以上有注册商标使用权 查看证明文件 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 44.3其他要求 应持续对资源节约、环境保护、生态协同、质量引领属性的二级指标进行细化，且细化的指标应遵 循先进性、合理性和适用性原则。 _