ICS 65.020.01 B 30 曲 靖 市 地 方 标 准 DB 5303/T 5.3—2013 富源魔芋综合标准 第 3 部分：种芋贮藏、包装与运输技术 2013 - 06 - 16 发布 曲靖市市场监督管理局 2013 - 12 - 01 实施 发 布 DB5303/T 5.3—2013 前 言 DB5303/T 5－2013《富源魔芋综合标准》分为 6 个部分： ——第 1 部分：花魔芋种芋（种子、种茎）； ——第 2 部分：魔芋种芋繁育技术； ——第 3 部分：魔芋种芋贮藏、包装与运输技术； ——第 4 部分：魔芋无公害生产技术规程； ——第 5 部分：魔芋病虫害防治技术规程； ——第 6 部分：商品魔芋栽培技术规程。 本部分是 DB5303/T 5 的第 3 部分。 本部分按 GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本部分由云南省农科院富源魔芋研究所提出。 本部分由曲靖市市场监督管理局归口。 本部分起草单位：云南省农科院富源魔芋研究所。 本部分主要起草人：高祥伍、卢俊、潘开华、赵琴、焦亚、吴康、董坤、杨柱琼。 I DB5303/T 5.3—2013 富源魔芋综合标准 第 3 部分：种芋贮藏、包装与运输技术 1 范围 DB5303/T 5的本部分规定了魔芋种芋贮藏方法、贮藏期间的管理、种芋贮藏常见症状及处理方法； 种芋包装及运输等。 本部分适用于曲靖地区魔芋种芋的贮藏、包装及运输。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 魔芋种芋 指在魔芋生产中用于繁殖优良种芋或者生产优质商品芋的魔芋种子。 2.2 种芋贮藏 指种芋收获后至播种前的保存过程。 2.3 种芋包装 指对优质魔芋种芋实施装箱、装袋、包裹、捆扎等。 2.4 种芋运输 指将包装完好的种芋进行异地调运的过程。 3 贮藏地点、器具及设备 3.1 贮藏地点 安全，不漏雨，不潮湿，门窗齐全，能通风，能密闭。 3.2 贮藏器具 麻袋、竹制箩筐、或者塑料筐等透气的装置。 3.3 贮藏设备 温湿度表、游标卡尺、种子检验仪器等。 1 DB5303/T 5.3—2013 4 贮藏准备 4.1 芋种地块选择 为减少种芋表皮带菌，留种前应选择留种地块。要求：①魔芋苗期发病率低于 10%的地块；②未种 植过魔芋的地块或者时隔多年后再次种植魔芋的地块。 4.2 挖收 采挖时找准种芋位置，下锄准确，尽量避免挖破、碰伤种芋。 4.3 采收日期 富源花魔芋采挖时间一般从霜降到小雪节令，即 10 月 20 日至 11 月 20 日之间。采收时选择晴朗天 气。 4.4 采挖处理 处理措施： ——边挖边晾晒； ——边挖边分级； ——上半天挖，下半天运送。 4.5 预干燥处理 预干燥的目的是除去种芋表面水分，使种芋表皮木栓化和伤口愈合。预干燥的方法是睛天挖收种芋 时边挖边晒，除净表面泥土，运回摊放在能通风遮雨的场所进行自然风干。 5 种芋贮藏方法 5.1 室内贮藏方法 5.1.1 花楼藏 一般农村在自家瓦房二楼或者顶楼铺放少许麦草、稻草或者玉米秸秆，然后在麦草、稻草或者玉米 秸秆上堆放3层～4层魔芋种。堆放厚度不高于25 cm。冬天注意魔芋通风、通气及保暖工作。 5.1.2 筐藏 在竹筐或者塑料筐贮藏魔芋，贮藏时底部放少许干松针。装筐后移到室内，冬天注意通风、通气及 保暖工作。 5.1.3 烟薰贮藏 此贮藏方法简单易行，芋农反映较好，适用于农村瓦屋住房的农户。方法是将采挖运回的种芋堆于 室内棚上生火位置的上方，充分利用火的热量和烟雾对魔芋进行保温和烟薰，从而达到安全贮藏魔芋的 目的。此法多适宜于冬季较冷山区贮藏魔芋种芋。 5.2 室外贮藏方法 5.2.1 土藏 在冬季无冻害或者冻土层很浅的地方，选地势高、干燥、土壤疏松、排水通畅、背风向阳的地方， 2 DB5303/T 5.3—2013 在地面或者坑里面铺放魔芋种，铺放一层魔芋种，再撒上一层疏松干燥泥土，然后再在泥土上堆放种芋， 如此重复堆放 4—5 层贮藏魔芋的方法。此法优点是简便易行，减少运输，不占地点，关键点是冬季做 好防水防渍工作。 5.2.2 生物多样性贮藏 指当年不挖收魔芋种芋让其在地里自然越冬，待魔芋进入倒苗期，在土表种植苕子等绿肥植物或者 大麦、小麦、蚕豆等小春作物，待翌年种植魔芋季节再采挖种植或者不采挖让魔芋直接生长的贮藏方法。 此贮藏方法的前提：①当年魔芋发病较轻；②当年种植的魔芋种规格在100 g以下；③地块最好有 一定坡度。 应用此方法时应注意：①山颠，风口，土层冻结较深等受寒风袭扰处，不宜采用此方留种越冬；② 播种绿肥或者小春作物后，立即培土覆盖。③次年收获绿肥或者小春作物时小心伤及地下魔芋。 5.2.3 宿地留种越冬贮藏 也称露地越冬保种贮藏。即种繁魔芋当年不采挖，翌年种植季节边挖边晾晒边播种。此贮藏方法保 鲜效果好。此种方法适用于较低海拔及冬季较温暖的地区。 6 种芋贮藏管理 6.1 前期管理 贮藏初期（11 月中旬至 12 月中旬） ，重点注意贮藏室通风条件，散热降温，并勤于检查，剔除腐烂 变质种芋的管理。 6.2 中期管理 12 月中旬至第二年 2 月下旬，种芋易遭受冻害，采取以保温防寒为主的管理措施。 6.3 后期管理 2 月下旬以后，种芋的休眠期解除，种芽开始萌动，此期防止“老化芽”的形成，同时加强检查， 剔除腐烂变质种芋，周围撒石灰。 7 种芋贮藏常见症状及处理方法 7.1 冻害 7.1.1 低温引起的不同程度的种芋伤害称冻害。其症状有：经太阳晒后变软，手捏下陷，内部组织变 深褐色，严重的夹有冰渣。 7.1.2 处理方法：①若整个种芋变软，捡出丢弃；②若种芋一部分冻伤，将坏死部分削除，创伤面涂 抹石灰粉或者草木灰，置阳光下晒至创伤面边缘皱缩，另贮。 7.2 病害 种芋在贮藏期间随贮藏温度的变化和病原菌感染而导致魔芋发病腐烂的现象称贮藏病害。处理方法： 勤检查，一旦发现问题，及时剔除处理，防止病菌蔓延滋生扩散。 8 种芋的包装、运输和销售 3 DB5303/T 5.3—2013 8.1 包装 8.1.1 包装容器 硬质竹筐或者塑料筐，筐四周用硬材料作骨干，增强承压能力，保护种芋在运输途中不受挤压，并 能通风和保温。切忌使用塑料袋或编织袋，尤其是化肥口袋。 8.1.2 包装规格 长×宽×高=60 cm×45 cm×30 cm，每筐25 kg～30 kg定额包装。 8.1.3 包装方法 底层及周围垫稻草（或干松针），放种芋一层，加一层草。种芋摆放实在，避免滚动。切忌种芋包 装过忙，距上口3 cm。最上层盖稻草并加防压盖。 8.2 运输 8.2.1 装卸载 无论是装载还是卸载都应轻拿轻放，尽量避免种芋在包装容器内滚动。避免魔芋与运输车体直接接 触而 发 生 摩 擦 ， 损伤种芋。 8.2.2 运输工具 船、火车、汽车运输均可，但应尽量减少运输时间，确保运输途中不受挤压，并能通风和保温。 8.2.3 运输时间 尽量减少途中运输时间。 _________________________________ 4