DB3213 B30 宿 迁 市 地 方 标 准 DB 3213/ T1008—2019 露天果园建设管理规范 Specification for establishment and management of Open Orchard 2019 - 08 - 30 发布 宿迁市市场监督管理局 2019 - 09 - 30 实施 发 布 DB3213/ T 1008—2019 前  言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。 本标准由宿迁市农业农村局提出。 本标准由宿迁市农业技术综合服务中心组织实施。 本标准起草单位：宿迁市农业技术综合服务中心、宿迁市设施园艺研究院。 本标准主要起草人：何井瑞、孙锦、程芳梅。 I DB3213/ T 1008—2019 露天果园建设管理规范 1 范围 本规范规定了露天果园的选址条件、基础设施、果园风貌、信息化服务平台、生产作业、产品准出、 质量管理等方面的内容。 本标准适用于宿迁市域及周边地区露天果园建设规范。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB 18406.2-2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 50363-2018 节水灌溉工程技术标准 GB 2763.1-2018 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 NY 5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义通用于本文件。 3.1 无公害农产品 （Nuisanceless Agriculture Product） 源于良好生态环境，按照专门的生产（栽培）技术规程生产或加工，无有害物质残留或残留控制在 一定范围之内，经专门机构检验，符合标准规定的卫生质量标准，并许可使用专用标志的农产品。 3.2 果园 （Orchard） 种植果树的园地。 3.3 信息化服务平台 （Information Service Platform） 在开展现场多方面检测、诊断和决策支持等技术服务的信息化服务系统。 4 选址条件 4.1 园地选择 1 DB3213/ T 1008—2019 果园应选择在土地肥力中等以上、土层深厚、交通便利、靠近公路或已经规划建设的公路通达区域、 水源充足、外围灌排系统完善的区域或地块。 4.2 园地环境质量要求 4.2.1 园地空气环境质量 空气环境质量按照NY 5013有关规定执行。 4.2.2 园地农田灌溉水质量 灌溉水质按照NY 5013有关规定执行。 4.2.3 园地土壤环境质量 土壤环境质量按照NY 5013有关规定执行。 4.2.4 园地环境质量检测检验方法 环境质量检测检验方法按照NY 5013有关规定执行。 4.3 适度规模化 果园应具有一定的规模，面积适中，集中连片，以节约土地和投资，便于集约经营，依照果园面积 2 2 和地势，防止或减少自然灾害（水土流失、风害等）原则而定，露天果园面积8 hm 以上，露地果园20 hm 以上。每小区只栽1个主栽品种，环境条件和管理技术相对一致。 5 基础设施 5.1 园地行向 平地采用南北方向，坡地栽植行沿等高线方向。 5.2 园区划分 2 2 按照地形、小气候和交通条件等因素划分，平地面积（3～6）hm ，山坡地（0.5～1.0）hm 。 5.3 道路系统设置 果园道路系统由主路、支路和田间作业道组成。一般主路宽5m～7 m，支路宽m～5 m，作业道宽1m～ 2 m，主道与当地干线公路相通。提倡主干道砼路面黑色化，支路素土硬化。 5.4 排灌系统 果园排灌设施（包括管道、渠道、集雨蓄水池井等）应最短贯通或环绕果园；根据果园规模和灌水 方式按照相关规范标准配套建设。排灌系统参照DB13/T 1479-2011有关规定执行。平地果园排水沟深 80cm～100 cm，宽80 cm。排水沟与果园围沟相连。 5.5 辅助设施 包括办公室、生产资料库房及产品质量检测室、预贮间、分级、包装等采后商品化处理场地和配套 设施。有条件的建立冷链系统，实行运输、加工、销售全程冷藏保鲜。 2 DB3213/ T 1008—2019 6 果园风貌 6.1 果园标识 在果园入口或临路显著位置树立标牌，标识牌信息表达方式根据GB/T 10001.1相关要求执行。标牌 地面上高度不小于4.5 m，宽度不小于6.0 m。 6.2 防护林营造 防护林设置重在创造果树生长发育微域气候环境。调节温、湿度，降低风害、冻（霜）害，减少水 土流失；培植蜜源或绿肥植物，开辟肥源；隔离周围其它因素对绿色果品生产不利影响。设置的重点应 在果园迎风面及环围整个果园规模化栽植区；防护林树种速生健壮，且不和果树有共同病虫害或潜隐寄 主及其传播体，果园周边忌讳栽植松柏、泡桐、刺槐、杨树。防护林设置时间在建园前1年～2年或与果 树同时栽植。 7 信息化服务平台 7.1 平台设计 通过数字信息输出到灌溉、施肥等智能作业系统自动控制其精准作业，为果农和基地提供现场土壤 和叶片营养诊断与施肥决策、果实品质分析、果园墒情和冻害等监测、病虫害识别、多媒体培训等信息 化技术服务与决策支持等能力，对促进信息技术和精准作业技术等高新技术在果园生产管理环节的实际 应用提供了重要服务平台和良好保障条件。 7.2 平台功能 专业技术员可以及时对果园内的果树进行现场试验研究、采样分析、技术指导和灾情分析与抗灾指 挥，对于难以解决的问题，可以将相关实况信息通过通讯网络远程发送给相关专家进行诊断指导，有力 的促进“互联网+农业”技术体系的研究、熟化和规模化应用。 8 生产作业 8.1 品种和砧木选择 按照“优质高效、抗逆性强、商品性好”的要求，选用适合市场需求的品种。遵循适地适树的原则， 注意早、中、晚熟搭配，同一果园内的品种不宜过多，一般3个～4个。除果园土壤类型或抗病性等特定 需要外，同一个果园，相同的接穗品种应采用相同的无病毒砧木，砧木纯度98% 以上。无检疫性病虫危 害。 8.2 苗木质量 苗木在栽植前，首先逐一核对、登记品种，检查苗木生活力、根系和分枝状况；按照建园规划对 苗木进行分级排队，剔除不合格苗木，保证栽后整齐一致。 8.3 土壤管理 3 DB3213/ T 1008—2019 适宜采用生草栽培的果园，在适宜季节应采取生草栽培或种植绿肥，要求草和绿肥种类与果树没有 共生性病虫害，且为浅根、矮秆和非藤蔓类。保持树盘下及周边地表疏松。地表严重板结的，在非雨季 适度中耕。 8.4 肥水管理 根据年周期内不同物候期对肥料的需要量和土壤肥力情况进行施肥。所施用的肥料不应对果园环境 和果实品质安全产生不良影响。节水灌溉参照GB/T 50363-2018规定执行。 8.5 花果管理 综合应用土肥水管理和植保措施，维持正常开花结果，无明显大小年。果实形状、大小、颜色、外 观等基本整齐，优质果率80%以上。果实内在品质达到该品种的固有特征。 8.6 树体管理 合理密植或通过间伐、修剪等措施控制树冠。株间无严重交叉。树冠通风透光良好，无严重枝叶重 叠，树冠内病虫害枝和枯枝少。植株生长整齐，树冠大小、高度、树形基本一致。无严重病虫害树，缺 株率≤2%。 8.7 病虫防控 以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，依据病虫害发生规律和经济阈值，综合防治。农药使 用按照GB 2763.1-2018有关规定执行。 8.8 采收 采收按GB 18406.2-2001有关规定执行，具有订单生产的果园依据果品计划供应市场的时间按成熟 度确定采收期，采后尽快运输并进行预冷等加工处理。 8.9 清园 将残枝落叶、果袋等废弃物及杂草清理干净，集中进行无害化处理，并进行越冬病虫害的防治，保 持果园清洁。 9 产品准出 9.1 产品认证 通过无公害食品水果产地认定和产品认证，提倡通过绿色食品、有机食品和GAP认证及地理标志登 记。 9.2 产品品牌 产品须统一品牌，商标通过工商部门注册。产品有一定市场占有率和知名度。 9.3 销前检测 销前检测按照GB 18406.2-2001有关规定执行。 9.4 分等分级 4 DB3213/ T 1008—2019 按照水果等级标准，统一进行分等分级，确保同等级水果的质量、规格一致。 9.5 包装与标识 按照《农产品包装和标识管理办法》要求，产品如包装、标识销售的，标识应当按照规定标明产品 的品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得 对产品造成二次污染。 10 质量管理 10.1 安全监管 每个果园至少配备1名专（兼）职质量安全监管员，负责田间生产档案、检测记录、销售记录等日 常管理工作。 10.2 农药化肥管理制度 农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。 10.3 生产档案记录制度 使用统一印发的生产档案本，有较为完整的生产管理档案记录，包括使用的农业投入品的名称、来 源、用法、用量和使用日期，病、虫、草害及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品 收获日期。档案记录分类归档，保存二年以上。 10.4 质量追溯制度 有质量追溯信息化网络平台，对果园生产者和产品实行统一编码管理。建立产品编码、田间生产档 案、产地产品检测以及流通环节、目标市场销售信息库。有条件的要实现产品质量信息自动化查询。 _________________________________ 5