ICS 65.020.20 B 30 恩 DB4228 施 自 治 州 地 方 标 准 DB 4228/T 47—2020 绿色食品 硒糯玉米生产技术规程 Green food—Technical regulations for production of selenium Zea mays L.sinensis Kulesh 2020 - 09 - 29 发布 2020 - 12 - 29 实施 恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 发 布 DB4228/T 47—2020 前  言 本文件根据 GB/T1.1－2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规定起草。 本文件的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由恩施自治州农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：恩施自治州农业农村局、恩施自治州农业科学院、恩施自治州公共检验检测中心、 湖北尚玉农业科技有限公司、恩施市盛元食品有限责任公司。 本文件主要起草人：王业民、杜世凯、李求文、王黎明、钟育海、吕泽文、朱祥芬、王祝、尹鑫、 文聃、向妮、文黎明、冉亚兰、李恩勤、向道洪、侯延敬、陈继富、吴纯良、朱圣刚、杨锦宏。 I DB4228/T 47—2020 绿色食品 硒糯玉米生产技术规程 1 范围 本文件规定了恩施州硒糯玉米生产的术语及定义、产地环境、生产技术、适时收获、贮藏、硒含量 检测等。 本文件适用于恩施州境内硒糯玉米的规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 22326 糯玉米 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 糯玉米 Zea mays L.sinensis Kulesh 玉米的一个亚种（类型），籽粒不透明、无光泽、呈蜡质状，又称蜡质玉米，其胚乳淀粉主要为支 链淀粉，直链淀粉含量较低。 3.2 硒糯玉米 selenium Zea mays L.sinensis Kulesh 指在湖北省恩施自治州境内利用土壤、生物等硒资源，采用标准化技术生产的糯玉米，硒含量指标 参照GB 28050标准“富含”声称要求执行。 4 产地环境 选择土壤含硒无污染、光照充足、土层深厚、疏松通气、保水保肥、排灌便利、土壤微酸性到中性、 有机质含量高的地块。产地环境应符合 NY/T 391 的要求。 1 DB4228/T 47—2020 5 生产技术 5.1 品种选择 选择通过审定适宜恩施州推广的优良糯玉米品种。种子质量应符合 GB/T 22326 的规定。 5.2 隔离种植 5.2.1 空间隔离 与其它生育期相同的玉米品种同期播种时，空间宜隔离 300 米以上。 5.2.2 时间隔离 不同类型玉米应错期播种，使花期相差10天以上。 5.3 整地 前茬作物收获后及时灭茬、深翻 20 厘米以上，播种前碎土达到待播状态。 5.4 播种期 日平均气温稳定在 10℃以上作为直播适期指标。海拔 800 米以下地区 3 月下旬至 6 月下旬；海拔 800～1200 米地区 4 月上中旬至 6 月上旬；海拔 1200 米以上地区 4 月下旬至 5 月中旬播种。为延长鲜 穗糯玉米上市时间可采取分期播种。 5.5 播种方式 5.5.1 大田直播 播种深度 2～3 厘米，每穴播种 2～3 粒，播后覆土。 5.5.2 育苗移栽 选择背风向阳、排灌方便的肥沃土地作苗床，每 1 立方米营养土加腐熟后的农家肥 25～50 千克、 磷肥 10～15 千克、纯锌肥 0.2～0.25 千克、3%辛硫磷 0.5～1 千克，配制成营养钵（块、盘）。每钵（块、 盘）摆播 1 粒种子，二叶一心时移栽，海拔 1200 米以上地区宜采用地膜覆盖栽培。 5.6 种植密度 单作密度 2800～3300 株/667 平方米，套作密度 2000～2500 株/667 平方米，可根据品种的特性、 土壤肥力和栽培水平调整种植密度。 5.7 施肥 每 667 平方米施农家肥 1500 千克或有机肥 200 千克，三元复合肥 50 千克的基肥。四叶一心至五叶 2 DB4228/T 47—2020 一心时，每 667 平方米追施尿素 5～10 千克，喇叭口期每 667 平方米追施尿素 20～30 千克、钾肥 5 千 克。肥料的使用应符合 NY/T 394 的要求。 5.8 田间管理 5.8.1 查苗补苗 直播出苗后及时间苗补苗。 5.8.2 除草培蔸 及时中耕除草，喇叭口期培土 10～15 厘米。 5.8.3 辅助授粉 开花期若遇连阴雨等天气，可在上午 9:00～11:00 人工辅助授粉。 5.9 绿色防控 按照“预防为主，绿色防控”的原则，采用农业、物理、生物防治，辅助化学防治。农药的使用应 符合 NY/T 393 的要求。 6 适时收获 6.1 鲜食用糯玉米 吐丝后 22～28 天，籽粒发育达到乳熟期，含水量 68～70%时连苞叶一起采收。 6.2 籽粒用糯玉米 玉米果穗苞叶变黄，籽粒变硬时收获。 7 贮藏 7.1 鲜食用糯玉米 鲜穗采收后宜采用冷藏或冷冻方式贮藏。 7.2 籽粒用糯玉米 贮藏在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，应符合 GB/T 22326 和 NY/T 1056 的要求。 8 硒含量检测 3 DB4228/T 47—2020 按照 GB 5009.93 的方法检测。 9 农事记录 操作均应有相应的记录，可参考附录 A。 4 DB4228/T 47—2020 AA 附 录 A （规范性附录） 农事操作记录表 日期 产地 农事项目 操作内容 操作人员 备注 _________________________________ 5