IC ICS 65.020.30 DB1304 B 44 邯 郸 市 地 方 标 准 DB1304/T 362—2021 降糖辣椒基质栽培技术规程 2021-08-20 发布 2021-09-01 实施 邯郸市市场监督管理局 发布 DB1304/T362—2021 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由邯郸市农业农村局提出。 本标准提出单位：河北省农林科学院经济作物研究所、邯郸市蔬菜技术推广站。 本标准主要起草人: 董灵迪、车寒梅、焦永刚、严立斌、郭敬华、雷晔雯、杨玉波、赵敏、靳 昌霖、赵伟桥、李如欣、张淑敏、刘建东、赵清、王艳娜、侯万彬、候鲜强、宋丹华。 DB1304/T362—2021 降糖辣椒基质栽培技术规程 1 范围 本标准规定了降糖辣椒基质栽培的产地环境条件、基础条件、茬口安排、栽培技术、病虫害防治及 产品采收、包装、贮运等技术要求。 本标准适用于冀中南地区温室、大棚等设施降糖辣椒基质栽培。 2 规范性引用文件 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为 有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第三部分：茄果类 NY/T391 绿色食品 产地环境质量 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB/T 2636-2017 设施甜（辣）椒基质栽培技术规程 3 产地环境条件 应符合 NY/T391 的要求。 4 基础条件 4.1 设施条件 栽培设施主要包括日光温室、连栋温室、塑料大棚等。 4.2 栽培条件 4.2.1 栽培槽 栽培槽宽 70cm，深 25cm～30cm 建槽，长度依地块而定。两槽间隔 80cm。可地上或半地上式，栽培 槽可用砖块、PVC 半等建造。在地平面上确定好位置，下挖 15cm～20cm 深，70cm 宽的坑道，坡降为 0.5%～ 1%，以利排水。最底层铺设 1～2 层塑料膜与土壤隔离，上铺 0.5cm～2cm 粒径河砂 5cm 左右起滤水作用， 2 河砂上部铺设 200g/m 规格无纺布。 4.2 .2 栽培基质 4.2.2.1 基质技术指标 3 3 栽培基质容重 0.35 g／cm ～0.50g／cm ，最大持水量 150％～240％，总孔隙度 65%～85％，pH 值 6.5-7.5，EC 值 1.5mS/cm～2.75 mS/cm。 4.2.2.2 基质参考配比 草炭:蛭石=1:1；菌渣:蛭石:珍珠岩=1:1:0.2。 4.2.2.3 基质铺设 选用商品栽培基质，铺设厚度 25cm～30cm，基质表面距离栽培槽上沿 5cm～10cm。栽培基质亩用量 3 60 m 左右，2～3 年更换一次。 4.3.3 灌溉设备 选用 1 寸斜 5 孔聚乙烯微喷带， 每个栽培行放置 2 根， 置于栽培槽栽培基质表面， 微喷带间距 35cm～ 40cm，每个栽培槽管道设置阀门控制水量。 5 茬口安排 1 DB1304/T362—2021 设施类型 茬口 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬） 育苗场所 日光温室 冬春茬 11/下 1/下-2/上 4/上-6/下 可加温温室 日光温室 秋冬茬 7/上 8/上中 10/上中-2/上中 温室或大棚 日光温室 越冬茬 7/中--7/下 8/下 10/中-6/下 温室或大棚 塑料大棚 春提前 1/上中 3/中下 5/中-8/中 可加温温室 塑料大棚 秋延后 6/下 8/上 9/中-11/中下 温室或大棚 6 栽培技术 6.1 品种选择 降糖辣椒专用品种。 6.2 育苗 6.2.1 设施设备 穴盘育苗在连栋温室、日光温室或塑料大棚等设施内进行，需配备苗床、穴盘及温度调控、湿度调 控、光照调控设备。 6.2.2 基质选择 选用理化性状稳定、育苗效果好的商品育苗基质。 6.2.3 苗盘选择 选用 72 孔育苗盘育苗。 6.2.4 浸种催芽 种子放入 55℃的温水中不断搅拌。待水温降到 30℃后停止搅拌，浸种 20min～30min。再用 10％磷 酸三钠水溶液浸种消毒 15min～20min，捞出洗净，在 20℃～30℃清水中浸泡 8h～12h。控干水分后， 用干净湿纱布包裹，在 25℃～30℃条件下催芽，待 80%以上的种子露白时，即可播种。 6.2.5 播种 将装有专用育苗基质的穴盘浇透清水，播入经催芽的种子，深度 lcm 左右，覆盖蛭石与穴盘上沿平 齐。播后喷 68%精甲霜灵•锰锌水分散粒剂 600 倍液封闭苗盘预防苗期病害。 6.2.6 苗期管理 6.2.6.1 温度管理 出苗前，环境温度白天 25℃～28℃，夜间 15℃～18℃，基质温度保持在 20℃～25℃。空气湿度保 持在 70％～80%，基质相对湿度 80％左右。出苗后，夏秋高温季节育白天温度不超过 35℃，冬季育苗 夜间温度不低于 15℃。冬季育苗，苗盘上加盖一层地膜，保温保湿。夏季不盖膜，需及时喷水。育苗 小环境升温，选用采暖炉或地热线加温等措施；降温，选用遮阳网遮阳、双层湿报纸覆盖苗盘等措施。 注意通风、换气、透光、防止幼苗徒长。 6.2.6.2 水肥管理 幼苗 3 叶 1 心后，结合喷水进行 1 次～2 次 0.3%尿素和 0.2%磷酸二氢钾混和溶液或其他叶面肥喷 肥。定植前提前对苗盘喷水，减小起苗时根系损伤，缩短移栽后缓苗时间。 6.2.7 成苗标准 日历苗龄，冬季 60 天左右，夏季 30 天左右。生理苗龄四叶一心，子叶完整，株高为 12cm～14cm， 茎粗 0.3cm～0.4cm，粗度上下基本一致，节间短且紧凑，叶片深绿舒展，无病虫害。根系发达布满基 质，呈白色，形成根坨。 6.3 定植 6.3.1 底肥 定植前施入底肥。春提前和秋延后短季节茬口栽培，每亩施用有机肥 1000kg～1500 kg、三元复合 2 DB1304/T362—2021 肥 20 kg～30 kg；越冬茬长季节栽培，每亩施用有机肥 2000kg～2500 kg、三元复合肥 20 kg～30 kg。 肥料使用应符合 NY/T394 要求。 6.3.2 定植 选择大小整齐一致、无病虫害、健壮的种苗，定植于两条微喷带外侧，每槽双行，交叉定植，株距 40 cm。定植后浇定植水，按 20 方/亩标准进行灌水，新基质第一次使用，一定要确保浇透。7～10 天 后浇缓苗水，每亩 15 方。 6.4 田间管理 6.4.1 温湿度管理 定植后到缓苗，白天温度控制在 25 ℃～30 ℃ ，夜间 15 ℃以上；缓苗后，温度白天 20 ℃～30 ℃， 夜温 12 ℃～15 ℃左右。生长期间空气相对湿度控制在 75%以下。 6.4.2 水肥管理 当门椒坐住时开始浇水肥。水肥一体，定时定量，水水带肥。肥料使用应符合 NY/T394 要求。 短季节栽培水肥一体方案（春、秋茬） 肥量 水量 肥料种类 天数 备注 （kg/亩.天） （方/天） 平衡型水溶肥 开花坐果期 1～1.2 1～1.2 10 20-20-20 高钾型水溶肥 1.2～1.5 15-5-30 坐果盛期 1.2～1.5 20～25 中量元素水溶肥 0.5 高钾型水溶肥 采收期 1.2～1.5 1.2～1.5 10 15-5-30 视茬口、天气 采收末期 清水 1.0～1.2 5～10 而定，秋延后 茬口慎重浇水 坐果初期 坐果及采 收期 翌年早春 采收期 采收末期 长季节栽培水肥一体方案（越冬茬） 肥量 水量 肥料种类 天数 备注 （kg/亩.天） （方/天） 平衡型水溶 1～1.2 1.0～1.2 10 11 月 肥 20-20-20 高钾型水溶 12 月～1 月温度低，可 1.0～1.2 肥 15-5-30 酌情减水减肥，水肥可 1.0～1.2 50～55 为正常温度的 1/3～ 中量元素水 0.5 1/2 溶肥 高钾型水溶 1.0～1.2 1.5～2.0 80～90 2 月～4 月 肥 15-5-30 中量元素水 0.5 溶肥 清水 1.5～2.0 20～30 5 月～6 月 6.4.3 植株调整 6.4.3.1 植株长到 40 cm～50 cm 高，门椒采收后，整枝吊蔓。采用三干或四干整枝，去除主干以下全部叶 片，及主枝上的分枝、空枝、弱枝、徒长枝、重叠枝。整枝后及时喷药防止伤口感染；按主枝的生长方 向及时吊蔓。结果中后期，在晴天中午，摘除植株上的老叶和病叶。 3 DB1304/T362—2021 6.4.3.2 一年一作换头技术 塑料大棚一年一作换头在 7 月下旬至 8 月初，上茬采收完毕，将植株“四门斗”以上枝条全部剪掉， 日光温室在翌年 2 月中旬上茬收获完成后换头，施入平衡复合肥 10kg/亩，保持棚室内适宜温湿度，促 进新枝萌发。待新生枝条 5cm 左右后，选留不同生长方向的 3 个～4 个健壮枝条，其余枝条全部打掉。 新生枝条开花坐果后转入正常管理。 7 病虫害防治 “预防为主，综合防治”原则，以物理防治、农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。 7.1 农艺防治 加强田间管理，通过通风降湿、增温等措施降低病害发生条件；通过轮作换茬，减少病源；及时清 除杂草、摘除病叶、病果，拔除病株，并带出地块深埋或销毁，减少病虫害传播源等。基质栽培一般无 土传病害，为了增强抗逆性也可选用嫁接苗。 7.2 物理防治 将设施所有通风口及进出口加设 30～40 目的防虫网防虫。设施内悬挂黄、蓝粘虫板，诱杀白（烟） 粉虱、蚜虫、蓟马等害虫，每亩悬挂 30～40 块。 7.3 生物防治 选择应用如赤眼蜂、丽蚜小蜂、捕食螨、绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌（BT）、枯草芽孢杆菌、核 型多角体病毒（NPV）等无毒副作用的生物产品或生物制剂防治病虫害。 7.4 化学防治 选择高效、低毒、低残留农药，轮换、交替、精准使用，遵守农药安全间隔期。应符合 NY/T393 要求。具体可参照 DB/T 2636-2017。 8 采收、包装、贮运 8.1 产品质量标准 按 NY/T 743 执行。 8.2 采收 开花后 20～25 天即可采收，在早晨温度比较低的时候进行，轻拿轻放，不伤及果柄和花萼，损伤 果实。 8.3 包装 刚采收下来的果实，摊放在铺好棚膜的地上使其散发完呼吸热后，再行包装。应符合 NY/T658 的要 求。 8.4 贮运 应符合 NY/T1056 的要求。 9 生产档案 建立降糖辣椒基质生产记录档案，包括：地块档案和底肥、播种、移栽、水肥管理、病虫害防治、 收获、仓贮、销售情况等，可进行