ICS65.020.30 CCSB44 5329 大理白族自治州地方标准 DB5329/T104—2023 育肥肉牛生态养殖技术规范 2023-09-06发布 2023-10-06实施 大理白族自治州市场监督管理局  发布 DB5329/T104—2023 I目次 前言.......................................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4养殖场选址与布局...........................................................................................................................................1 5生产设施与设备...............................................................................................................................................2 6品种选择...........................................................................................................................................................2 7饲草饲料...........................................................................................................................................................2 8饲养管理...........................................................................................................................................................2 9疫病防制...........................................................................................................................................................3 10废弃物处理及利用.........................................................................................................................................3 DB5329/T104—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由大理白族自治州畜牧工作站提出。 本文件由大理白族自治州农业农村局归口。 本文件起草单位：大理白族自治畜牧工作站、巍山彝族回族自治县饲草饲料工作站、祥云县畜牧工 作站。 本文件主要起草人：高景舜、黑银川、杨旭艳、华世旋、熊跃、李会民、杨艳飞、潘云祥、童灿辉、 张晓燕、马海轮、赵子康、李俊荣、罗世宝、熊景发、杨朝霞。 DB5329/T104—2023 1育肥肉牛生态养殖技术规范 1范围 本文件规定了大理白族自治州育肥肉牛生态养殖的术语和定义、养殖场选址与布局、生产设施与设 备、品种选择、饲草饲料、饲养管理、疫病防控、废弃物处理及利用等技术要求。 本文件适用于大理州范围内的育肥肉牛生态养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T472绿色食品兽药使用准则 NY/T815肉牛饲养标准 NY/T2663标准化养殖场肉牛 NY/T3445畜禽养殖场档案规范 NY/T5030无公害农产品兽药使用准则 NY5032无公害食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则 《中华人民共和国动物防疫法》 《中华人民共和国兽药管理条例》 《中华人民共和国畜禽标识和养殖档案管理办法》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生态养殖 依据育肥肉牛生态环境和营养要求，通过养殖环境控制、品种选择、饲草饲料生态种植和加工配制、 疫病防控、粪污资源化利用等技术实现的，注重肉牛活体健康性、牛肉食品安全性和养殖环境生态性的 一种健康养殖方式。 3.2 生态种植 通过选用良种，轮作换茬，合理密植，施用有机肥，突出农业防治、物理防治和生物防治等绿色防 控技术，控制化学投入品使用，达到生态环境保护和经济效益相统一的一种种植模式。 4养殖场选址与布局 DB5329/T104—2023 2 4.1场地选址与布局 场地生态环境质量应符合NY/T388的要求，场地选址与布局应符合NY/T2663的要求。 4.2养殖场草畜配套 在场内或周边配套饲草饲料种植基地，配套面积不低于0.1hm2/头，按照生态种植要求进行生产， 提供给场内饲养使用。 5生产设施与设备 牛舍、牛舍设备、场区设施与设备应符合NY/T2663的要求。 6品种选择 选用地方品种邓川牛、滇中黄牛、云岭牛，以及引进西门塔尔牛、弗莱维赫牛、短角牛、安格斯牛 等品种，及其杂交后代均可。 7饲草饲料 7.1饲料及饲料添加剂 饲草按照生态种植要求进行种植生产（包括自产的和外购的部分），精饲料原料（预混料部分除外） 为经过无公害或绿色或有机认证的农产品或农副产品。饲料及饲料添加剂使用应符合NY5032、NY/T 471的要求。 7.2饲料配制 育肥肉牛的精饲料以玉米、豆粕、小麦麩等为主要原料，根据不同品种和不同育肥阶段的营养要求 进行合理搭配及投喂，秸秆、鲜草、青干草或青贮饲料等粗饲料所占肉牛日粮的比例不应低于50％（以 干物质计），饲养标准应符合NY/T815的要求。 8饲养管理 8.1饲养方式 选择6月～12月龄肉牛开始育肥，育肥周期一般6个月～18个月，采用舍饲育肥饲养方式，同时 保障所养肉牛的基本福利。 8.2牛群管理 日常管理每天早晚注意观察肉牛的食欲、饮水、精神状态和粪便状况，发现肉牛群或个别肉牛有异 常情况，应查明原因，及时处理。关注市场动态和料重比，适时出栏。 8.3饲草料管理