ICS 65.020.01 B 66 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1965—2020 扁桃栽培技术规程 2020 - 07 - 23 发布 河南省市场监督管理局 2020 - 10 - 23 实施 发 布 DB41/T 1965—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省林业局提出。 本标准由河南省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国林业科学研究院经济林研究开发中心、安阳工学院、光山县林业和茶产业局、 郑州市绿文广场管理中心、河南省国有泌阳马道林场、国有卢氏林场、林州市林业局、河南省国有襄城 县林场、淅川县林业局、河南省气象服务中心、河南医珍堂医药科技有限公司。 本标准主要起草人：朱高浦、乌云塔娜、张树林、简波、王玉忠、权艳江、王秀平、罗颖、周桃龙、 王东风、班龙海、高岗旗、周鸣、田丽、赵罕、王淋、毛帅平、刘慧敏、杨绍彬、李芳东。 I DB41/T 1965—2020 扁桃栽培技术规程 1 范围 本标准规定了扁桃栽培的术语和定义、建园、栽培管理、有害生物防治、果实采收及采后处理。 本标准适用于河南省伏牛山淮河以北地区的扁桃栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 15776—2016 造林技术规程 LY/T 1750—2008 巴旦木（扁桃）生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 扁桃 Amygdalus communis L. 蔷薇科（Rosaceae）桃属（Amygdalus）扁桃亚属（Subgen. Amygdalus）落叶乔木扁桃（Amygdalus communis L.），又称巴旦杏、巴达木、巴旦木、巴旦姆。 4 建园 4.1 选址 选择阳坡，土层较度，土壤疏松，排水良好，pH6.5～8.5，无污染的地块建园。 4.2 整地 栽植前应进行整地，宜采用带状整地或穴状整地。带状整地：开沟宽30 cm～40 cm，深60 cm～80 cm， 2 2 长度视地势而定，在沟内施腐熟有机肥45000 kg/hm ～75000 kg/hm ；穴状整地：定植穴规格为50 cm～ 80 cm见方，每穴施腐熟有机肥20 kg～30 kg。 4.3 苗木准备 4.3.1 品种选择 宜选择经国家或省级主管部门审（认）定的地中海生态类群（参见附录A）扁桃良种。 4.3.2 苗木规格 1 DB41/T 1965—2020 宜以1～2年生的山桃或扁桃作为嫁接苗的砧木，嫁接部位宜在60 cm以上。嫁接苗规格为苗高≥80 cm，地径≥0.6 cm，主根长≥20 cm，须根数＞6条，无检疫对象和严重病虫害，无冻害和明显机械损伤， 嫁接部位完全愈合，侧根分布均匀。 4.4 栽植 4.4.1 栽植时间 分秋季栽植和春季栽植两种，以秋季栽植为宜。秋季栽植：在苗木落叶后至土壤结冻前，一般为每 年的11月中旬至12月中旬；春季栽植：在土壤解冻后至苗木萌芽前，一般为每年的2月下旬至3月中旬。 4.4.2 栽植密度 栽植密度根据地形条件、土壤肥沃程度及管理水平等条件确定。栽植密度：株距3.0 m～4.0 m，行 距5.0 m～8.0 m。 4.4.3 授粉树配置 选择与主栽品种花期一致、授粉亲和力强、经济价值高的2～5个扁桃、鲜食桃良种作为授粉树。主 栽品种和授粉品种比例为2～4：1为宜。 4.4.4 栽植方法 按GB/T 15776—2016中10.4.2和LY/T 1750—2008中7.6的规定执行。 4.4.5 定干及主枝培养 栽后及时定干，定干高度0.8 m～1.4 m，整形带内留6～7个饱满芽。萌芽后选留角度较好，生长健 壮的新梢做主干延长枝和基部主枝培养。 5 栽培管理 5.1 间作 建园后3年内可间作矮杆浅根的豆类、葱类、中草药类、牧草类等，避免间作薯类、麦类等影响扁 桃生长的作物。 5.2 施肥 栽植第三年，在开花前15 d～20 d追施1次氮肥，硬核期追施1次三元复合肥，果实采收后与有机肥 2 2 2 2 配施一次磷钾肥。化肥每次施用量150 kg/hm ～225 kg/hm ，有机肥施用量45000 kg/hm ～75000 kg/hm 。 施肥方式以条施和穴施为主，施肥深度20 cm～40 cm。施肥后或土壤干旱时应及时浇水。 5.3 授粉 宜采用液体喷雾人工辅助授粉。按照白砂糖、尿素、水三者比例250 g：15 g：500 g配成母液。将 母液稀释成5%的溶液，加入硼砂5 g～6 g、花粉10 g～12 g、展布剂5 mL，混合均匀，用三层纱布过滤 杂质，随配随施。应选择盛花期无风晴天进行，连续喷施2～3次。 5.4 整形修剪 2 DB41/T 1965—2020 5.4.1 整形 5.4.1.1 自然开心形 两主枝开心形：主干高0.8 m～1.4 m，树高4 m～6 m，无中心干。全树有2个主枝，与基部主干呈 30°～60°夹角，主枝间夹角160°～200°，呈“Y”字开心状排列。每个主枝上留3～5个侧枝，侧枝 上着生结果枝组。 三主枝开心形：主干高0.8 m～1.4 m，树高3 m～6 m，无中心干。全树有3～5个主枝，错落着生在 基部主干上。主枝基角50°～60°，呈开心状排列。每个主枝上留2～3个侧枝，侧枝上着生结果枝组。 5.4.1.2 自然圆头形 主干高0.8 m～1.4 m，树高3 m～6 m，无明显中心干。在主干上着生5～8个主枝，除最上部一个主 枝向上延伸外，其余主枝错落着生，向外围斜上方伸展。主枝基部与树干呈45°～50°角，每个主枝上 间隔40 cm～50 cm选留1个侧枝，每个主枝选留2～3个侧枝。 5.4.2 修剪 5.4.2.1 幼树修剪 萌芽后25 d左右当新梢长45 cm以上时，选2～4个分布均匀的枝条作主枝，在35 cm～40 cm处摘心， 其它枝条拉平。冬季对主枝延长枝留外芽短截，侧枝开张角度缓放，竞争枝和过密枝疏除。第二年对主 枝延长枝留外芽短截，夏季在侧枝上通过摘心培养结果枝组。 5.4.2.2 初果期修剪 在主枝、侧枝40 cm～60 cm处留饱满外芽短截，疏除竞争枝、直立枝、过密枝和内膛交叉枝，短截 部分中庸枝，缓放冠内萌发的旺盛且方向、位置合适的徒长枝，培养成结果枝组。夏季对有营养空间的 枝条及时多次摘心，促发副梢，培养结果枝组。 5.4.2.3 盛果期修剪 对过密枝、直立向上枝、重叠枝、无空间的徒长枝、交叉枝进行适当回缩或基部疏除。对树冠外围 和上层的强壮枝，疏密留稀，去旺留壮，对延长枝中度短截，继续扩大树冠和维持树势。 5.4.2.4 衰老期树修剪 去除冠内多余的、分布不合理的、有病虫害和受损害的枝条，对于衰弱多年生枝，一次性回缩到3～ 4年生枝基部。大的剪锯口要削平并涂上保护剂。 6 有害生物防治 6.1 主要病害和防治措施 扁桃主要病害有流胶病、细菌性穿孔病、干腐病和白粉病，防治措施见附录B。 6.2 主要虫害和防治措施 扁桃主要虫害有桃蚜、红蜘蛛和介壳虫，防治措施见附录B。 6.3 杂草防控 3 DB41/T 1965—2020 宜生草防草培肥地力。当草高40 cm～60 cm时进行刈割，留茬高度5 cm～10 cm，或春季草高5 cm～ 10 cm时喷施浓度0.2%的多效唑1～2次控制杂草高度；无生草栽培的果园，行间或树盘内的杂草亦可进 行刈割或喷施多效唑、氯化胆碱、烯效唑抑制杂草。 7 果实采收及采后处理 7.1 采收时间 扁桃果实由绿变黄，果肉自然开裂达10%～20%时即可采收。 7.2 采收方法 可采用木竿轻轻敲落或机械振荡树体等方式采收。 7.3 种核加工及晾晒 果实采收后，将果肉与种核分离，及时晾晒或烘干。手摇有响声或扁桃仁含水量≤5%贮藏。 4 DB41/T 1965—2020 附 录 A （资料性附录） 扁桃生态类群及适宜良种 扁桃生态类群及适宜良种参见表A.1。 表A.1 扁桃生态类群及适宜良种 生态类群 地中海 气候特征 主栽良种名称 主栽地区 年 平 均 温 度 16.1 ℃ ～ 17.6 ℃ ， 绝 对 低 温 -10 ℃ ～ 浓美（Nonpareil）、超美、美 河南省、山西 -16 ℃，有效积温≥4200 ℃，年降雨量 632 mm～1077 mm， 心、晋扁 1 号、晋扁 2 号、晋扁 省、陕西省、 平均相对湿度 49%～62%，年日照时数 2600 h～2800 h。 3 号、晋扁 4 号、晋薄 1 号等。 山东省等地。 中亚 年平均温度 11.6 ℃～13.9 ℃，年降雨量 61.4 mm～348 纸皮、晚丰、双果、双软、鹰嘴 新疆及中亚 类群 mm，平均相对湿度 49%～62%，年日照 2500 h～3000 h。 等。 地区。 类群 5 DB41/T 1965—2020 附 录 B （资料性附录） 扁桃主要病虫害危害症状及防治措施 扁桃主要病虫害危害症状及防治措施参见表B.1。 表B.1 扁桃主要病虫害危害症状及防治措施 防治对象 主要危害部位和症状 防治措施 非侵染性流胶应加强水肥管理，避免果园积水，加 流胶病 由霜冻害、病虫害、雹害、机械损伤及栽培管理不当 强有机肥、中微量元素肥等施用；侵染性流胶可结 等引发的为非侵染性流胶；由病菌引起的树体、果实 合冬剪或发病初期喷施 1%武夷菌素 100～200 倍液， 等流胶为侵染性流胶。 或 50%多菌灵可湿性粉剂 600～800 倍，或 2%春雷霉 素 500 倍液防治。 由细菌侵染叶片、枝条和果实引起。叶片发病初期呈 细菌性 穿孔病 半透明水渍状斑点，随后发展成黄白色至白色圆斑， 病斑逐渐扩展成浅褐色至紫褐色圆形、多角形或不规 则病斑，最后病斑干枯脱落形成细小穿孔；果实发病， 发病初期喷施 3%中生菌素可湿性粉剂 400～600 倍 液， 或 72%链霉素可溶性粉剂 2500～3000 倍液防治。 果面出现暗紫色水渍状圆斑；枝条发病导致枝梢枯死。 干腐病 由病菌引起，主要危害枝条，造成枝条枯死，叶片脱 落，重则导致树体枯死。 发病初期喷施 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 700 倍液， 或 25%吡唑醚菌酯乳油 1500～2000 倍液，15 d 左右 喷施一次，连续喷施 2～3 次。 由病菌引起，多发生于枝条中下部将硬化或老叶片背 白粉病 面，枝梢嫩叶受害较轻。发病初期叶背出现圆形白粉 发病初期喷施 50%醚菌酯 4000～5000 倍液，或 10% 状小霉斑，后扩大连片，白粉严重时布满