ICS 65.020.20 B 05 备案号： 辽 DB21 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 3291—2020 鲜食葡萄绿色生产技术规程 Technical regulations For Green Production of Fresh Grapes 2020 - 08 - 30 发布 辽宁省市场监督管理局 2020 - 09 - 30 实施 发 布 DB21/T 3291—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则编写。 本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本标准起草单位：辽宁省农业工程项目建设服务中心、锦州市农业农村综合服务中心、辽宁省农产 品及兽药饲料产品检验检测院、凌源市良种场。 本标准起草人：金丹、唐海红、徐延驰、孙伟、孙红旭、刁一峰、石倩、杨冰、刘欢、蒋欢、梁楠、 王缇、车引、王秀伟。 本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862 标准起草单位通讯地址：沈阳市皇姑区宁山东路29号，联系电话：024-86218019 I DB21/T 3291—2020 鲜食葡萄绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食葡萄绿色生产的产地环境、品种、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病 虫害防治、采收、档案管理等生产技术要求。 本标准适用于辽宁省鲜食葡萄绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19341 育果袋纸 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 844 绿色食品 温带水果 3 产地环境 产地应选择在生态条件良好、清洁、无污染，具有可持续生产能力的农业生产区域。产地的环境质 量应符合以下要求：在风险评估的基础上选择适宜的土壤，并符合NY/T 391的要求。灌溉用水水质、空 气质量符合NY/T 391的规定。 4 品种 4.1 品种选择 结合当地气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），同时考虑 市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。露地生产以巨峰品种为主；设施生产以早熟品种 着色香为主。 1 DB21/T 3291—2020 4.2 苗木质量 苗木质量符合NY 469的要求。选用一级苗，提倡使用脱毒苗。 5 栽植 5.1 整地 栽前平整土地，时间以秋季为宜。挖沟栽植。沟宽、深各80cm～100 cm，长度根据地块而定。沟底 填厚30cm左右的作物秸秆。先回填表土，再回填心土。浇水将土沉实，以备栽植。 5.2 栽植密度 2 篱架株行距为0.5m～1.0m×3.0m～4.0m,每666.7m 栽167株～444株；棚架为 0.3m～0.6m×4.0m～ 2 6.0m，每666.7m 栽185株～556株。 5.3 栽植 春季化冻后至萌芽前均可栽植。将苗木放入种植沟内，扶正，纵横对直，使根系朝下四周舒展，边 填土边提苗、踩实，使根系与土壤紧密结合。嫁接口与地面相平，然后浇足水，覆地膜。确保成活率达 到90%以上。 6 土肥水管理 6.1 土壤 6.1.1 深耕翻 一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深耕 20cm～30cm。秋季深耕施肥后 及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。 6.1.2 生草覆盖 自然生草，株高达 30cm 时留茬收割覆盖在树盘下或作物秸秆覆盖。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 按 NY/T 394 中 4 章规定执行。不应添加有稀土元素的肥料，无机氮素用量不得高于当季作物需求 量的一半。 6.2.2 施肥时间和方法 6.2.2.1 基肥 2 DB21/T 3291—2020 2 果实采收后施入，每 666.7m 施有机肥 3000kg～5000kg 为宜。 6.2.2.2 追肥 2 以化肥为主，萌芽前、开花前可追肥，以氮肥为主，每666.7m 施肥量10kg～15kg；浆果膨大期以 2 2 氮肥为主，钾肥为辅，每666.7m 施肥量30kg左右；果实着色期追肥以钾肥为主，每666.7m 施钾肥30kg 左右；叶面肥在果实着色前每隔10d～15d喷施一次0.3%尿素或以氮肥为主的叶面肥，果实着色后每15d 喷施一次0.3%～0.5%磷酸二氢钾。 6.3 灌水 6.3.1 农田灌溉水质要求 按照NY/T 391中6.1规定执行。 6.3.2 灌水时期和方法 一是萌芽期灌水一次；二是果实膨大期灌水二次以上；三是果实着色前灌水一次；四是采收后灌水 一次；五是防寒前灌一次封冻水。提倡覆膜，采用膜下滴灌。 7 整形修剪 7.1 生长期修剪 葡萄萌芽后及时抹除多余的芽，一个芽眼萌发多个芽时留单芽，芽量大时，去除弱芽和晚萌发的芽。 新梢长15cm左右时定梢，新梢间隔为10cm～15cm。依据品种特性在开花前或开花期对主梢进行摘心，摘 心叶片为正常成熟叶片面积1/3。顶端留一个延长副梢，依据架面空间进行摘心控制；及时引缚新梢， 使新梢在架面均匀分布。依据品种适当留用副梢叶片，欧美种去除所有副梢；欧亚种去除果穗以下副梢， 果穗以上副梢留1叶摘心。日烧严重的品种果穗附近副梢保留2片～3片叶。在生长季修剪中结合其他工 作，随时对卷须加以摘除。 7.2 休眠期修剪 一年一栽制葡萄在落叶后将充分成熟的主蔓剪留2m左右，将上面着生的副梢从基部疏除。多年一栽 制葡萄对结果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽～4芽），中梢修剪（5芽～7芽）和长梢修剪（8芽以 上）。 8 花果管理 8.1 调节产量 3 DB21/T 3291—2020 2 通过疏花序、花序整形、疏穗、疏果粒等办法调节产量。成龄园每666.7m 的产量控制在2000kg以 内。 8.2 果实套袋 疏果后及早进行套袋，纸质果袋要符合GB/T 19341的要求，也可选择无纺布材质的果袋。但需要避 开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前20d～30d需要 摘袋。为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。 9 病虫害防治 9.1 农业防治 及时剪除病枝、病叶、病果等，清除果园枯枝落叶。 9.2 物理防治 采用色板、杀虫灯或性信息素诱杀害虫，机械捕捉害虫。 9.3 生物防治 利用瓢虫、食蚜蝇、螳螂等葡萄园害虫天敌消灭蚜虫、介壳虫等害虫。根据田间虫害发生情况投入 有益天敌（如捕食螨、赤眼蜂），或选用微生物源农药防治。 9.4 化学防治 使用化学农药时,应执行NY/T 393的相关规定。鲜食葡萄常见病虫害化学防治方案见附录A。 10 采收 应在果实充分成熟，达到品种固有的颜色时采收。采收应在晴天进行，阴雨天、有露水或烈日暴晒 的中午不宜采收，果穗梗一般剪留3cm～5cm。 11 档案管理 鲜食葡萄生产全过程，要建立生产技术档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病 虫害的发生和防治、采收等情况，并保存记录3年以上。 4 DB21/T 3291—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 鲜食葡萄常见病虫害化学防治方案 常见病虫害 霜霉病 灰霉病 黑痘病 防治时期 农药名称 施用剂量/667㎡ 施用方法 安全间隔期（d） 谢花后20d 80%波尔多液可湿性粉剂 300倍～400倍液 喷雾 - 病害发生初期 40%烯酰吗啉悬浮剂 1500倍～2000倍液 喷雾 7 病害发生初期 80%代森锰锌可湿性粉剂 500倍～800倍液 喷雾 28 病害发病前或初 期 400g/L 嘧霉胺悬浮剂 1000倍～1500倍液 喷雾 7 发病初期 20%腐霉利悬浮剂 400倍～500倍液 喷雾 14 发病初期 500g/L 异菌脲悬浮剂 750倍～1000倍液 喷雾 14 发病初期 80%代森锰锌可湿性粉剂 500倍～800倍液 喷雾 14 病害发生前或初 见零星病斑时 250g/L 嘧菌酯悬浮剂 833倍～1250倍液 喷雾 10 发病初期 80%代森锰锌可湿性粉剂 500倍～800倍液 喷雾 14 发病初期 250g/L 戊唑醇水乳剂 2000倍～3300倍液 喷雾 28 29%石硫合剂 6倍～9倍液 喷雾 15 新梢长到6片～7 片叶时 10%吡虫啉可湿性粉剂 4000倍～6000倍液 喷雾 14 发现危害后 4.5%高效氯氰菊酯乳油 2000倍～2500倍液 喷雾 3 虫害发生初期 1.5%苦参碱可溶液剂 3000倍～4000倍液 喷雾 10 白腐病 白粉病 绿盲蝽 蚜虫 注：农药使用以最新版本 NY/T 393 的规定为准。 ____________________________ 5