ICS 11.120.99 C 23 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3533—2019 中药材加工技术规程 百合 Technical procedures for the processing of Chinese medicinal materials Bulbus Lilii 文稿版次选择 2019 - 12 - 25 发布 安徽省市场监督管理局 2020 - 01 - 25 实施 发 布 DB34/T 3533—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽盛海堂中药饮片有限公司提出。 本标准由安徽省中药材标准技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽盛海堂中药饮片有限公司、安徽徽生源生物科技股份有限公司、安徽药源检 测技术服务有限公司、安徽海鑫药业有限公司、亳州民兴中药材种销农民专业合作社、亳州市食品药品 检验中心、安徽济人药业有限公司、亳州市皖北药业有限责任公司、安徽工匠质量标准研究院有限公司。 本标准主要起草人：陈子海、何鹏飞、陈伟、史玉霞、翟利梅、李莉、葛德助、张雨雷、丁昌东。 I DB34/T 3533—2019 中药材加工技术规程 百合 1 范围 本标准规定了中药材百合的术语和定义、基本要求、加工、质量与安全性要求、包装、标识和贮藏。 本标准适用于卷丹百合的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 《中华人民共和国药典》（一部） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 百合 Lilii Bulbus 本 品 为 百 合 科 植 物 卷 丹 Lilium lancifolium Thunb. 、 百 合 Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker 或细叶百合 Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。 4 4.1 4.2 5 5.1 基本要求 场所应符合有关卫生规定。 用水应按照 GB 5749 的规定执行。 加工 工艺流程 采收→剥片→清洗→熟制→漂洗→干燥→包装 1 DB34/T 3533—2019 5.2 采收 5.2.1 时间 立秋前后地上茎叶枯萎时采收。 5.2.2 方法 选择晴天，挖起全株，除去茎叶，剪去茎基部须根，放置于阴凉处。 5.3 剥片 将鲜百合鳞片层层剥离，剥至百合心时，除去茎基盘。 5.4 清洗 用清水将鳞片清洗干净。 5.5 熟制 5.5.1 方法 可采用烫法或蒸法。 5.5.2 烫 锅中加入水煮沸，投入百合鳞片略烫。注意适时搅动， 观察鳞片颜色的变化， 至鳞片边缘变柔软、 颜色由乳白转黄色并出现瓷白色时，迅速捞出。用水量和投入鳞片的体积比大于或等于 3﹕1；锅内用 水混浊时，应及时换水。 5.5.3 蒸 将不锈钢托盘上铺放 4 cm～5 cm 厚的鳞片，放入蒸箱，常压进行蒸制，待表面蒸汽完全溢出 180 s 左右即可。 5.6 漂洗 用冷水通过喷淋或浸泡等方式进行漂洗，沥干水分。 5.7 5.7.1 干燥 自然干燥 天气晴好时将沥干水的的鳞片仔细摊放在晒盘上或晒场上，摊放时要薄而均匀，适时将鳞片翻晒， 直至百合鳞片变硬，手折片断有声响时即可。 5.7.2 履带式烘箱干燥 将沥干表面水分的鳞片置于履带上，匀速进入烘箱，物料由上而下匀速运转进行干燥，待一个干燥 周期结束，晾至室温回软后进行二次烘干。 ——第一次干燥时间为 1.5h～2 h，干燥温度为 100℃； ——第二次干燥时间为 1 h～1.5 h，干燥温度为 80℃。 5.7.3 2 托盘式烘箱干燥 DB34/T 3533—2019 将沥干表面水分的鳞片薄而均匀的摊放在托盘上，放入烘箱进行干燥；晾至室温回软后进行二次干 燥。 ——第一次干燥时间为 3.5 h～4 h，干燥温度为 100℃； ——第二次干燥时间为 1.5 h～2 h，干燥温度为 85℃。 6 质量与安全性要求 应符合《中华人民共和国药典》（一部）的规定。 7 包装、标识和贮藏 7.1 包装 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.2 包装应按照 GB 9683、GB/T 8946 和 SB/T 11182 的规定执行。 标签应按照 GB 7718 的规定执行。 标识应按照 GB/T 191 的规定执行。 贮藏 应按照 SB/T 11094 的规定执行。 _________________________________ 3