ICS 65.020.20 CCS B 05 5329 大 理 白 族 自 治 州 地 方 标 准 DB 5329/T 65—2022 代替 DB 5329/T 65-2019 洱海流域加工型玫瑰生态种植技术规程 2022 - 04 - 24 发布 大理白族自治州市场监督管理局  发 布 2022 - 05 - 23 实施 DB 5329/T 65—2022 前 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 起草。 言 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 本文件代替 DB 5329/T 65—2019《洱海流域加工型玫瑰生态种植技术规程》。与 DB 5329/T 65— 2019 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了 NY 1106 含腐植酸水溶肥料引用文件； ——修改了洱海流域、生态种植和食用玫瑰的定义； ——修改了肥料使用种类及用量，体现了生态种植的理念； ——修改了病虫草害防治原则和农业防治等内容。 ——增加了洱海流域生态种植可使用的肥料种类（附录 A）。 ——增加了洱海流域生态种植允许使用的农药清单（附录 B）。 本文件由由大理白族自治州农业科学推广研究提出。 本文件由大理白族自治州农业农村局归口。 本文件起草单位：大理白族自治州农业科学推广研究院。 本文件主要起草人：黄树增、陈青、赵多雷、杜全丽、杨新明、李吴军、马鹏星、周琳媛。 I DB 5329/T 65—2022 洱海流域加工型玫瑰生态种植技术规程 1 范围 本文件规定了洱海流域加工型玫瑰生态种植的产地环境条件，栽培管理技术，病虫害防治，采收及 处理，生产技术档案建立等内容。 本文件适用于洱海流域加工型玫瑰生态种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 1106 含腐植酸水溶肥料 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 《大理白族自治州洱海流域农药经营使用管理办法》（修订） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 洱海流域 大理市所辖的大理、银桥、湾桥、喜洲、上关、双廊、挖色、海东、凤仪9个镇（乡）和下关、太 和、满江3个街道办，洱源县所辖的邓川、右所、三营、茈碧湖、凤羽、牛街6个镇（乡）。流域总面积 2 2 565 km 。 3.2 生态种植 通过选用良种，合理密植，增施有机肥，突出农业防治、物理防治和生物防治等绿色防控技术，控 制化学投入品使用，实现生态环境保护和经济效益相统一的一种种植模式。 3.3 加工型玫瑰 可供直接食用、加工成系列产品或通过萃取获取精油的蔷薇科蔷薇属的原种、变种或杂交品种。 3.4 食用玫瑰 1 DB 5329/T 65—2022 可供直接食用或加工成系列产品的蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rosa L）的原种、变种或杂交品种。 品种主要有墨红玫瑰、滇红玫瑰、紫枝玫瑰和金边玫瑰等重瓣红玫瑰。 3.5 精油玫瑰 通过萃取获取玫瑰精油的蔷薇科蔷薇属的原种、变种或杂交品种。品种主要有千叶玫瑰和大马士革 玫瑰等。 4 产地环境条件 符合 NY/T 391 及 NY/T 5010 的要求。 5 栽培管理技术 5.1 品种选择 选用优质、抗病、抗逆性强、商品性好、适应本区域自然环境条件的栽培品种。 5.2 选地 选择光照充足，土壤肥沃，疏松，地下水位低，排灌良好的中性或微酸性土壤，交通运输和电力供 应方便的地块。 5.3 整地、开墒、覆膜 5.3.1 整地 2 定植前深翻 30 cm～40 cm，经暴晒 7 d～10 d 后每 667 m 施腐熟农家肥 2 000 kg～3 000 kg 或有 机肥 1 000 kg～1 500 kg。 5.3.2 开墒 120 cm 或 180 cm 开墒，整理成南北朝向的墒面，墒面宽 60 cm 或 120 cm，沟宽 60 cm，高 20 cm～ 30 cm。 5.3.3 覆膜 开墒后覆盖 1 000 mm×0.008 mm 或 1 200 mm×0.015 mm 黑色（或银色）聚乙烯吹塑薄膜。 5.4 种苗选择 选择苗龄一致，植株生长旺盛，叶色正常，根系发达且分布均匀，无肉眼可见的病虫和病虫危害的 症状，无畸形、药害、冷害和肥害的种苗。扦插苗苗高≥13 cm，嫁接苗接枝茎节数≥2 个，分枝≥2 个，新枝长 8 cm。 5.5 定植 2 DB 5329/T 65—2022 5.5.1 定植时间 周年可定植，最佳时期 12 月至翌年 1 月或 7～9 月。 5.5.2 定植密度 根据栽培目的、品种特性确定定植密度。120 cm 开墒的墒面栽植 1 行；180 cm 开墒的墒面栽植 2 行，行距 60cm ，梅花形栽植。株距 50 cm～60 cm。每 667 m2 定植 850～1 100 株。 5.5.3 定植方法 穴植，种植穴宜略大于植株根系，定植后浇透水。 5.6 中耕除草 5.6.1 除草要求 结合中耕培土、施肥、松土等农艺措施，用人工或机械清除田间杂草，清除杂草以墒面为主。沟 内杂草可适当保留（高度控制在≤10 cm），以不影响玫瑰生长和人工作业为宜，或铺设地布防控。 5.6.2 植株年龄 1a 结合地膜覆盖控制杂草。每 1a 除草 3～4 次。 5.6.3 植株年龄 2a 结合植株生长控制杂草，冬季施肥墒面覆土，同时清除杂草。每 1a 除草 2～3 次。 5.6.4 植株年龄 3a 以上 据植株株型培养来控制杂草，定向培养枝条，扩大植株覆盖率；冬季施肥墒面覆土，同 时清除杂草。每 1a 除草 1～2 次。 5.7 水分管理 5.7.1 水分要求 要求灌溉水源清洁、无有害有毒物质及污染源。 5.7.2 冬春季节浇水 冬季休眠后进行 1 次灌水。2～3 月发芽后浇 1～2 次透水。 5.7.2 夏秋季节浇水 加强玫瑰栽植田田间排水防涝。每次施肥后浇 1～2 次透水。 5.8 5.8.1 施肥管理 肥料要求 3 DB 5329/T 65—2022 严格遵循NY/T 394标准要求，使用水溶肥符合NY 1106要求。使用符合洱海流域生态种植可使用的 肥料种类（见附录A）。 5.8.2 夏秋季节施肥 2 每次采花后，1 a～2 a苗，结合修剪、除草每667 m 施有机水溶肥100 kg～150 kg。种植3a后进入 2 盛花期，结合修剪、除草每667 m 施有机水溶肥200 kg～300 kg，兑水浇施。或施钾肥5 kg～10 kg， 配合施用微生物肥料或叶面肥，增加植物养分的供应量或促进植物生长。 5.8.3 冬春季节施肥 2 结合修剪、除草进行施肥、培土。每667 m 施入有机肥料1 000 kg～1 500 kg或腐熟农家肥2 500 kg～ 3 000 kg。 5.9 5.9.1 修剪 墨红玫瑰和金边玫瑰 采花后剪除枝条上端3小叶和盲枝；冬季重剪，保留粗壮枝条4～10枝，长度为30 cm～50 cm。 5.9.2 滇红玫瑰 花后修剪，剪除细、弱、病枝；冬季短截修剪，保留粗壮枝条4～15枝，长度为30 cm～50 cm。 5.9.3 紫枝玫瑰 花后修剪，保留分枝条20 cm～30 cm；冬季短截修剪，保留粗壮枝条3～6枝，长度为60 cm～ 90 cm。 5.9.4 千叶玫瑰和大马士革玫瑰 花后修剪，保留分枝条20 cm～30 cm；冬季短截修剪，保留粗壮枝条8～20枝，长度为30 cm～ 50 cm。 6 病虫草害防治 6.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”方针，优先采用农业防治，配合利用物理防治和生物防治，药剂使用 符合NY/T 393 的要求，选用符合洱海流域生态种植可使用的农药清单（见附录B），并符合《大理白族 自治州洱海流域农药经营使用管理办法》。 6.2 6.2.1 防治方法 农业防治 选用抗病品种，合理种植；增施腐熟农家肥或有机肥，加强肥水管理；适时修剪、疏枝；加强中耕 管理，及时清理墒面杂草；及时清除田间感病植株体及开败花朵等。 6.2.2 物理防治 4 DB 5329/T 65—2022 在田间设置杀虫灯、诱虫板、诱捕器、性诱剂等诱捕成虫。利用杀虫灯诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫， 2 2 2 利用黄、蓝板诱杀斑潜蝇、蓟马等害虫。每2 hm ～3 hm 设置一盏杀虫灯，每667 m 挂20～30片黄、蓝 板。利用性诱剂诱杀食心虫等。 6.2.3 生物防治 用蚜茧蜂防治蚜虫、赤眼蜂防治鳞翅目害虫、扑食螨防治红蜘蛛等。 6.2.4 农药防治 农药使用按照附录B的规定选用农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。鲜花采收期不使用 农药。 6.2.5 杂草防控 采用深耕，秸秆、杂草、稻糠、木锯、地布等作为地表覆盖物或种植一些覆盖作物或机械除草等措 施控制杂草。 7 采收及处理 7.1 卫生要求 采收人员和采收器具的卫生要求按GB 14881的6.3.2和7.5执行。 7.2 采收时期 7.2.1 时间 据加工用途适时采收。采收宜在晴天上午（7:00～10:00）或下午(16:00～19:00)进行。 7.2.2 采收 7.2.2.1 制作花冠茶、干花瓣、萃取精油或纯露宜在花蕾绽放，花瓣刚好完全伸展，花蕊外露前采收。 7.2.2.2 制作鲜花饼宜在花蕊外露时采收。 7.2.2.3 制作玫瑰酱宜在花蕊外露后采收。 7.2.2.4 制作干花蕾宜在花苞饱满且显色时采收。 7.3 7.3.1 处理 墨红玫瑰和滇红玫瑰 7.3.1.1 花朵采收后，及时清除病虫危害或受损花朵，并及时干燥处理至含水量≤13%，处理后花朵应 达到完整，无杂质、病斑、药斑及虫便污染等。 7.3.1.2 花朵采收后，及时摘下花瓣，去除花托和花蕊，清除病虫危害或受损花瓣，并在 4h～8h 内完 成。处理后应达到花瓣完好，无杂质、病斑、药斑及虫便污染和泥土等。 7.3.2 紫枝玫瑰和金边玫瑰 5 DB 5329/T 65—2022 花蕾采收后，清除病虫危害或受损花蕾，并及时干燥处理至含水量≤13%，处理后花蕾应达到完整， 无杂质、病斑、药斑及虫便污染等。 7.3.3 千叶玫瑰和大马士革玫瑰 花朵采收后，清除病虫危害花朵。处理后应达到无杂质、病斑、药