ICS 65.020.20 CCS B 05 5329 大 理 白 族 自 治 州 地 方 标 准 DB 5329/T 61—2022 代替 DB 5329/T 61-2019 洱海流域果梅生态种植技术规程 2022 - 04 - 24 发布 大理白族自治州市场监督管理局  发 布 2022 - 05 - 23 实施 DB 5329/T 61—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB5329/T 61—2019，与 DB5329/T 61—2019 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了洱海流域的定义； ——修改了生态种植的定义； ——修改了肥水管理中施肥原则和施肥量，增加了肥料种类； ——修改了病虫害防治中防治原则和化学防治部分。 本文件由大理州农业科学推广研究院提出。 本文件由大理州农业农村局归口。 本文件起草单位：大理州农业科学推广研究院经济作物研究所、大理州种子管理站、南涧县园艺工 作站、巍山县园艺工作站、祥云县园艺工作站、洱源县园艺工作站。 本文件主要起草人：殷纯金、何青、张宏华、李树锋、谢凤琦、娄作艺、黄恩海、朱炫、王友池、 茶世秋、杨艳芳、李学军、刘志彤、李洪坤、李桂灵、金竹铃、鲁娜。 I DB 5329/T 61—2022 洱海流域果梅生态种植技术规程 1 范围 本文件规定了洱海流域果梅生态种植的产地环境条件、栽培管理技术、整形修剪、病虫害防治、采 收和建立生产档案等内容。 本文件适用于大理州洱海流域果梅的种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 《大理白族自治州洱海流域农药经营管理使用办法》（修订） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 洱海流域 大理市所辖的大理、银桥、湾桥、喜洲、上关、双廊、挖色、海东、凤仪9个乡镇和下关、太和、 2 满江3个街道，洱源县所辖的邓川、右所、牛街、三营、茈碧湖、凤羽6个乡镇。流域总面积2 565 km 。 3.2 生态种植 通过选用良种，行间生草，合理密植，施用有机肥，突出农业防治、物理防治和生物防治等绿色防 控技术，控制化学投入品使用，达到生态环境保护和经济效益相统一的一种种植模式。 4 产地环境条件 果梅生产的生态环境、空气质量、农田灌溉水质、土壤质量符合 NY/T 391 的要求。 5 栽培管理技术 5.1 立地条件 选择海拔 1 850 m～2 550 m，土层深厚、土壤肥沃、交通方便、灌溉条件好的地块。 1 DB 5329/T 61—2022 5.2 品种选择 选用盐梅、苦梅等地方良种或照水梅等优质品种。 5.3 定植 5.3.1 定植密度 2 土壤条件好的平地或缓坡采用 4 m×4 m 的株行距，每 667 m 定植 42 株，坡地采用 3 m×4 m 的株 行距，每 667 m2 定植 55 株。 5.3.2 定植塘 按设定株行距拉线定点，横直成行。定植塘长、宽、深为80 cm×80 cm×80 cm。挖塘时表土底土 分开放置，每塘施入农家肥25k g～30 kg，土肥混匀后回填，回填土高出地面20 cm～30 cm，并做好圆 形树盘。 5.3.3 定植时间 适宜春季、秋季定植。 5.3.4 定植方法 在定植塘中心确定种植位置，挖深30 cm，宽40 cm的定植塘。解开苗木包扎物，将苗木直立放入定 植塘内，使根系分布均匀，土壤培于根系，覆盖后轻轻提苗，使根系舒展并与土壤充分接触，边填土边 压实，嫁接口露出地面，浇足定根水后覆膜。 5.4 土壤管理 5.4.1 扩塘改土 定植后第二年结合秋施基肥时进行扩塘改土，沿树冠滴水线挖塘后回填施入有机肥，施肥量占全年 施用量的 70％，并随树冠逐年扩大向外转移。 5.4.2 中耕 保持树盘内土壤疏松无草。 5.4.3 合理间作 定植后1～3年在行间间作蔬菜、矮杆豆科、绿肥等。 5.4.4 生草栽培 选择绿肥类草种或牧草，实行全园种草或行间带状种草。 5.5 5.5.1 肥水管理 施肥原则 2 DB 5329/T 61—2022 严格遵循NY/T 394标准要求，肥料选择和使用符合洱海流域生态种植可使用的肥料清单（附录A） 的要求。 5.5.2 肥料种类 选用附录A中允许使用的腐熟农家肥、商品有机肥、微生物肥料和硫酸钾型钾肥。 5.5.3 施肥量 基肥：结果树每株施腐熟农家肥 50 kg；幼树每株施腐熟农家肥 20 kg，于 9 月份施入。 壮果肥：株施有机肥 15 kg～20kg，于 4 月上旬施入。 5.5.4 施肥方法 采用环状沟施，沿树冠滴水线挖宽 20cm、深 15cm 的沟，将肥料均匀撒入沟内后覆土。 5.6 灌水 根据物候期、生理需水情况结合施肥进行灌水，雨季注意排水防涝。 6 整形修剪 6.1 整形 选择自然开心形树形，定植后主干剪留60 cm左右，在剪口下30 cm整形带内选留第一级主枝，距第 一级主枝15 cm～20 cm处选留第二级主枝，在距第二级主枝15 cm～20 cm处选留第三级主枝，使三大主 枝向三个方向均匀分布。在各主枝上留2～3个强壮分枝作侧枝，注意枝组相互交错。 6.2 修剪 6.2.1 夏季修剪 主要有抹芽除萌、摘心扭梢、撑拉枝、弯枝等。 6.2.2 冬季修剪 采用短截、疏枝、长放、缩剪、开张角度等方法。果梅以中、短枝结果为主，冬剪时尽量少短截多 轻剪长放，以利于形成中短果枝提早结果。 6.2.3 不同树龄修剪方法 幼树以培养主干枝、均衡树势为主。成龄树维持主枝生长势，注意副主枝的适当搭配。成龄树易自 骨干枝下部隐芽抽生强枝，如枝组均衡健壮则需尽早疏除，如骨干枝衰老或缺失，则可选留适当强枝进 行更新。衰老树以更新复壮为主，分年疏除部分侧枝或主枝，促进隐芽萌发，继而培养新的枝组。 7 病虫害防治 7.1.1 防治原则 3 DB 5329/T 61—2022 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，药剂使用符 合NY/T 393 的要求，选用符合洱海流域生态种植可使用的农药清单（见附录B），并符合《大理白族自 治州洱海流域农药经营使用管理办法》。 7.2 防治方法 7.2.1 农业防治 增施腐熟有机肥，加强中耕管理，合理修剪，合理负载，增强树势，提高植株抗性，做好清园工作。 7.2.2 物理防治 2 2 利用杀虫灯诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫，每 2 hm ～3 hm 设置 1 盏杀虫灯；利用黄、蓝板诱杀蚜虫、 蓟马等害虫，每 667 m2 挂 20～30 块黄、蓝板。初冬选用石硫合剂涂白，防治天牛、介壳虫等。 7.2.3 生物防治 选用苦参碱、蛇床子素、大黄素甲醚、小檗碱、天然除虫菊素、氨基寡糖素等生物农药防治病虫害。 7.2.4 药剂防治 化学药剂的使用符合洱海流域生态种植可使用的农药清单（见附录 B）的要求，同时符合《大理白 族自治州洱海流域农药经营管理使用办法》（修订）的要求。 8 采收 加工雕梅、苏裹梅、炖梅、糖渍梅、青梅酒类要求七成硬熟，于6月上旬采收；加工梅胚、盐水梅 等要求八成硬熟，于6月中旬采收；加工梅酱和作种用的要求果肉转黄，绵软并带清香味，于7月中旬采 收；加工乌梅干的要求果实黄熟，自然脱落。 9 建立生产档案 记载产地环境条件、品种、栽培管理技术、定植、土壤管理、肥水管理、整形修剪、病虫害防治和 采收等相关内容。 4 DB 5329/T 61—2022 A A 附 录 A （规范性） 洱海流域生态种植可使用的肥料清单 肥料种类 施用方法 推荐施用量 基肥：结果树每株施腐熟农家 50 kg； 农家肥，包括秸秆肥、绿肥、厩 肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。腐熟农家肥、商品有机肥作基肥一次 幼树每株施腐熟农家肥 20 kg。 施用，配合施用微生物肥提高肥效。 壮果肥：株施有机肥 15 kg～20 kg， 有机肥料 幼树不施。 微生物肥料 2 结果树谢花后每667 m 施用2 kg～3 钾肥（硫酸钾型） 作追肥施用 2 kg，转色期每667 m 施用2 kg～3 kg， 幼树不施。 5 DB 5329/T 61—2022 B B 附 录 B （规范性） 洱海流域生态种植可使用的农药清单 类别 I.植物和动 物来源 物质名称 楝素（苦棟、印楝等提取物，如楝素等） 杀虫 天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液） 杀虫 苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物） 杀虫 蛇床子素（蛇床子提取物） 杀虫、杀菌 小檗碱（黄连、黄柏等提取物） 杀菌 大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物） 杀菌 乙蒜素（大蒜提取物） 杀菌 苦皮藤素（苦皮藤提取物） 杀虫 藜芦碱（百合科藜芦属和喷嚏草属植物提取物） 杀虫 桉油精（桉树叶提取物） 杀虫 植物油（如薄荷油、松树油、香菜油、八角茴香油等） 杀虫、杀螨、杀真菌、抑制发芽 寡聚糖（甲壳素） 杀菌、植物生长调节 天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥子油等） 杀线虫 具有诱杀作用的植物（如香根草等） 杀虫 植物醋（如食醋、木醋、竹醋等） 杀菌 菇类蛋白多糖（菇类提取物） 杀菌 水解蛋□质 引诱 蜂蜡 保护嫁接和修剪伤口 明胶 杀虫 具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣 草、柴胡、艾草、辣根等的提取物） 害虫天敌（如寄生蜂、瓢虫、草蛉、捕食螨等） 真菌及真菌提取物（白僵菌、轮枝菌、木霉菌、耳霉菌、淡紫 拟青霉、 金龟子绿僵菌、寡雄腐霉菌等） 细菌及细菌提取物（芽抱杆菌类、荧光假单胞杆菌、短稳杆菌 等） II. 微 生 物 来源 病毒及病毒提取物（核型多角体病毒、质型多角体病毒、颗粒 体病毒等） 多杀霉素、乙基多杀菌素 春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、嘧啶核苷类抗菌素、宁南霉 素、申嗪霉索、中生菌素 III.生物化 学产物 IV. 矿 物 来 备注 驱避 控制虫害 杀虫、杀菌、杀线虫 杀虫、杀菌 杀虫 杀虫 杀菌 S-诱抗素 植物生长调节 氨基寡糖素、低聚糖素、香菇多糖 杀菌、植物诱抗 几丁聚糖 杀菌、植物诱抗、植物生长调节 苄氨基嘌呤、超敏蛋白、赤霉酸、烯腺嘌呤、羟烯腺