ICS 65.020.20 CCS B 31 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 430—2022 代替 DB51/T 430—2011 大白菜生产技术规程 Technical specification for Chinese cabbage production 2022 - 05 - 20 发布 四川省市场监督管理局 2022 - 07 - 01 实施 发 布 DB51/T 430—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 产地环境 ............................................................................ 1 5 栽培管理 ............................................................................ 1 6 采收及采后处理 ...................................................................... 4 附 录 A （资料性） ................................................................ 5 I DB51/T 430—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB51/T 430—2011《大白菜生产技术规程》，与DB51/T 430—2011相比，除结构调整和 编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改了规范性引用文件(见2，2011版的2)； ——修改了产地环境（见4，2011版的3）； ——增加了栽培季节(见5.1)； ——修改了品种选择（见5.2，2011版的4.1）； ——修改了整地与施基肥（见5.4.1,2011版的4.3）； ——增加了开厢（见5.4.2）； ——增加了栽培方式（见5.5）； ——修改了苗期管理（见5.5.2.4 和5.5.2.5，2011版的4.5.1）； ——修改了病虫害防治（见5.7,2011版的4.6）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：四川省农业科学院园艺研究所、四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所、四 川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。 本文件主要起草人：蔡鹏、赖佳、尹全、苗明军、叶鹏盛、雷绍荣、房超、韦树谷、杨晓凤。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2011年首次发布为DB51/T 430—2011《大白菜生产技术规程》； ——本次为第一次修订。 II DB51/T 430—2022 大白菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了大白菜的产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理。 本文件适用于四川省大白菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.2 瓜菜作物种子 白菜类 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 525 有机肥料标准 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 应选择无污染、地势较平坦、土层深厚肥沃、保水保肥能力强、排灌方便的地块，土壤以壤土或砂 壤土为宜，提倡与非十字花科作物实行2年～3年的轮作。 5 栽培管理 5.1 栽培季节 5.1.1 盆地区域 5.1.1.1 春季栽培：1 月下旬～2 月上旬播种，2 月下旬～3 月上旬定植，4 月下旬～5 月上旬采收； 5.1.1.2 冬季栽培：8 月中旬～9 月中旬播种，9 月下旬～10 月上旬定植，12 月中下旬～翌年 2 月下 旬采收。 1 DB51/T 430—2022 5.1.2 高山（原）区域 从4月下旬至8月上旬均可播种，7月中旬至10月中旬陆续收获。根据不同海拔高度进行调整。攀西 地区根据当地气候合理安排栽培季节。 5.2 品种选择 选用优质高产、抗病和抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。高山区域根据不同的海拔和播种期， 选用耐抽薹、耐寒、耐贮运的品种。种子质量应符合GB 16715.2的规定。 5.3 种子消毒 提倡使用包衣种子。未包衣种子可选用甲霜灵、咯菌腈、福美双或代森锰锌等药剂拌种，用药量为 种子量的0.4%。 5.4 整地与开厢 5.4.1 整地与施基肥 2 结合整地施足底肥。每667m 可施农家肥2000 kg～3000 kg或商品有机肥（15-15-15）500 kg，复 合肥50 kg～60 kg，过磷酸钙10 kg～20 kg。提倡使用生物有机肥。使用肥料应符合NY/T 496和NY/T 525 的规定。提倡测土配方施肥。 5.4.2 开厢 采取深沟高厢栽培，厢宽160 cm～200 cm，沟深15 cm～20 cm，沟宽40 cm左右，及时覆盖地膜。 地膜应符合GB 13735的要求。 5.5 栽培方式 5.5.1 直播 5.5.1.1 播种方式 穴播，每穴播5粒～8粒种子。平畦或起垄均可。 5.5.1.2 种植密度 2 2 株行距为35 cm～45 cm，每667m 播2500株～4500株。每667 m 用种80 g～100 g。 5.5.1.3 定苗 在3片～4片真叶时进行间苗，每穴留苗2株。在5片～6片真叶时定苗，每穴留苗1株。 5.5.2 育苗移栽 5.5.2.1 苗床准备 2 选用2年～3年未种植过十字花科作物、地势向阳、排灌方便的地块，结合整地每667 m 施腐熟有机 肥1000 kg～1500 kg和复合肥10 kg～20 kg。播种前进行土壤消毒。提倡使用商品化育苗基质。 5.5.2.2 播种量 2 2 撒播育苗移栽的每667 m 大田用种50 g～60 g，穴盘育苗移栽的每667 m 大田用种20 g～30 g。 2 DB51/T 430—2022 5.5.2.3 播种 5.5.2.3.1 宜在阴天或晴天下午进行。将种子用细土或细沙混合后，均匀地撒在苗床上。播后用细土 盖种，厚度以刚好覆盖种子为宜。浇足底水。夏季播种后应采取遮阳和防雨措施。冬春季播种采用设施 保温。 5.5.2.3.2 提倡采用穴盘护根育苗，每穴播 1 粒～2 粒种子，播种后覆盖 0.5 cm 厚的基质。 5.5.2.4 苗期管理 撒播育苗时，在幼苗第2片真叶显露时进行间苗，拔除病弱苗及过密苗。在3片～5片真叶时进行第 二次间苗，苗距保持7 cm～8 cm。苗期酌情浇水，保持土壤湿润。根据生长情况，酌情施用尿素和磷酸 二氢钾等叶面肥追肥1次～2次，注意病虫害防治。 5.5.2.5 壮苗标准 子叶平展完整，具有5片～6片真叶，下胚轴节间短，茎粗壮，叶片肥厚，色深绿，根系发达并密集 于主根的周围，无病虫害及机械损伤。 5.5.2.6 定植 幼苗5片～6片真叶时，选择晴天下午或阴天带土移栽。移栽后及时浇透定根水。种植密度因栽培季 2 节、品种类型、土壤肥力和种植区域等不同而有差异。每667 m 定植2500株～4500株。 5.6 田间管理 5.6.1 除草 定植成活15 d左右进行除草，直播结合间苗定苗除草。 5.6.2 追肥 追肥以速效肥为主，按照“前轻后重”的原则。生长期间一般追肥2次～3次，分别在幼苗期、莲座 期、结球期施用。前期追肥以氮肥为主，进入结球期后注意追施磷酸二氢钾。肥料使用应符合NY/T 496 和NY/T525的规定。 5.6.3 浇水 浇水应掌握“前控、中促、后控”的原则。前期控制浇水，莲座期不可缺水，结球期减少浇水量， 收获前7 d～10 d停止浇水。不宜大水漫灌。灌溉用水应符合GB 5084的规定。 5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 主要病害有软腐病、霜霉病、根肿病、黑腐病等。主要虫害有菜青虫、蚜虫等。 5.7.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的原则。 3 DB51/T 430—2022 5.7.3 防治措施 5.7.3.1 农业防治 选用抗（耐）病虫的优良品种。播前种子进行消毒处理。培育无病虫壮苗。与非十字花科类作物实 行2年～3年以上的轮作或水旱轮作。加强田间肥水管理。注意清洁田园，及时铲除田边、沟边杂草。收 获后深翻炕土，减少田间病虫源。 5.7.3.2 物理防治 采用银灰膜避蚜、黄（蓝）板诱蚜，使用频振灯诱杀害虫。 5.7.3.3 生物防治 保护和利用天敌，防治病虫害。推广使用生物农药。 5.7.3.4 化学防治 加强主要病虫害的预测预报，选用高效低毒低残留农药，按照规定的浓度和剂量要求，农药安全间 隔期，使用农药应符合GB/T 8321和NY/T 1276的规定。主要病虫害及部分推荐农药见附录A。 6 采收及采后处理 6.1 采收与处理 根据商品成熟度和市场需求及时采收。采收后，根据商品性的要求分级包装，新鲜蔬菜包装应符合 GB/T 33129的规定。 6.2 清洁田园 将残枝败叶、农药、病残体等农资包装废弃物及废旧农地膜清理干净，分别进行无害化处理，保持 田园清洁。 4 DB51/T 430—2022 A A 附 录 A （资料性） 大白菜生产主要病虫害与部分推荐农药 大白菜生产主要病虫害及部分推荐农药见表A.1。 表 A.1 大白菜生产主要病虫害及部分推荐农药 防治