ICS 01.040.65 CCS B 15 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1861—2022 地理标志产品 南乡萝卜 Product of geographical indication-Nanxiang Radish 2022 - 04 - 25 发布 湖北省市场监督管理局 2022 - 06 - 25 实施 发布 DB42/T 1861—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 ............................................................... 1 5 自然环境、栽培和采收 ............................................................... 2 6 质量要求 ........................................................................... 4 7 试验方法 ........................................................................... 4 8 检验规则 ........................................................................... 5 9 标志、包装、运输、贮存 ............................................................. 5 附录 A（规范性） 南乡萝卜地理标志产品保护范围图 ........................................ 7 附录 B（资料性） 主要病虫害及其化学防治方法 ............................................ 8 I DB42/T 1861—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、《地 理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安陆市南乡萝卜技术协会提出。 本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本文件起草单位： 安陆市农业技术推广中心、湖北元畈食品股份有限公司、安陆市市场监督管理局、 安陆市南乡萝卜技术协会、安陆市南乡萝卜产销专业合作社、湖北标拓信息咨询有限责任公司。 本文件主要起草人：张安明、李舒、吴富梅、黄学华、万忆诚、胡小英、李红霞、吴洲、张明军、 李晓峰、李良、汪新胜、汪春莲、金华勇。 本文件实施应用中的疑问， 可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会，联系电话：027-88224190， 邮箱：[email protected]。本文件实施应用中的疑问、有关修改意见建议请反馈至安陆市农业技术推广中 心，联系电话：0712-5221209，邮箱：[email protected]。 II DB42/T 1861—2022 地理标志产品 南乡萝卜 1 范围 本文件规定了南乡萝卜的地理标志产品保护范围、自然环境、栽培和采收、质量要求、试验方法、 检验规则、标志、包装、运输、储存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的南 乡萝卜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 8868 蔬菜塑料周转箱 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 南乡萝卜 nanxiang radish 地理标志产品保护范围内生产并符合本文件规定的白萝卜。 4 地理标志产品保护范围 1 DB42/T 1861—2022 南乡萝卜地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品 保护规定》批准的范围：即安陆市现管辖行政区域，应符合附录A的保护范围要求。 5 自然环境、栽培和采收 自然环璄 5.1.1 土壤 选择土层疏松、深厚、富含有机质的沙壤土或壤土，pH值6～7.5，有机质含量12 g/kg～21 g/kg， 排水良好，有灌水条件的地块。 5.1.2 气候 年日照时长2000 h±100 h，年平均气温15.8℃±2℃，年降水量1000 mm±100 mm。 5.1.3 灌溉水 应符合GB 5084农田灌溉水质标准的要求。 栽培 5.2.1 整地、施基肥 5.2.1.1 整地 播种时间8月下旬至9月中旬，播种前15 d～20 d开始翻耕，深耕晒土，三耕三耙，耕地的深度20 cm～30 cm。 5.2.1.2 施肥原则 应符合NY/T 394和NY/T 496，播种前施足底肥，底肥占总量的70%，追肥占30%，以施有机肥为主。 5.2.1.3 基肥施肥量 一般施充分腐熟的有机肥2000 kg～4000 kg（或商品有机肥300 kg～500 kg）+过磷酸钙15 kg～25 kg /667㎡或腐熟的有机肥2000 kg（或商品有机肥250 kg～300 kg）+硫酸钾复合肥30 kg～40 kg/667 ㎡。 5.2.2 种子生产 选择外形正、色泽好、中等大小的植株作种株，集中移栽到种子田里生产，种子田一定要与其它萝 卜田相隔离，并注意中耕除草、排渍、浇水、防治蚜虫及黑腐病、霜霉病和病毒病等危害，当年冬天用 小株采种法扩大釆种量。 5.2.3 播种 8月下旬至9月中旬，土壤浇水后在墒情适中时播种，以撒播为主，覆土深度2 cm～3 cm，用种量500 2 g～1000 g/667 m 。 5.2.4 田间管理 2 DB42/T 1861—2022 5.2.4.1 间苗与定苗 一般间苗2次，当子叶展开时进行第一次间苗，最后一次在6片～7片叶时，定苗，行株、棵株间距 20 cm为宜。 5.2.4.2 中耕除草 结合间苗进行中耕除草。中耕时先浅后深，避免伤根。第1、第2次间苗要浅耕，锄松表土，最后一 次深耕。 5.2.4.3 浇水 播种后充分浇水，苗拱土浇一次水，苗出齐后浇一次水。幼苗期少浇勤浇，肉质根开始膨大时，应 充分均匀浇水，土壤含水量在70%～80% 。采收前半个月停止浇水。 5.2.4.4 追肥 根据土壤肥力和生长情况确定追肥时间，一般在苗期、生长期和肉质根生长盛期分三次进行，苗期、 2 生长期每次施有机肥500 kg/667 m ，肉质根生长盛期应多施磷钾肥，尿素5kg+硫酸钾复合肥10 kg/667 2 2 m 或尿素10 kg+硫酸钾10 kg/667 m 。 5.2.5 病虫害 严格按GB/T 8321（所有部分）的规定执行，禁止使用高毒、高残留农药，严格执行农药安全间隔 期。 5.2.5.1 主要病虫害 主要病害有黑腐病、霜霉病和病毒病等，主要害虫有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜 蛾、烟粉虱。 5.2.5.2 农业防治 留种时选择健壮的植株。上年收获后，清除病残体，减少田间菌源，清除残株、老叶和杂草，减少 虫源，深耕细耙，减少越冬虫源。实施轮作制度。 5.2.5.3 物理防治 采用黄板、黑光灯和频振式杀虫灯诱杀害虫或覆盖银灰色地膜驱避蚜虫等。 5.2.5.4 生物防治 使用植物源农药、生物源农药或微生物制剂等生物农药防治病虫害。 5.2.5.5 化学防治 药剂的使用应符合NY/T 393的规定。化学防治方法参见附录B。 采收 南乡萝卜生育期一般50天～70天。釆收一般按播种时间和市场行情适时收获。 3 DB42/T 1861—2022 6 质量要求 感官指标 大小一致、成熟适度、根形正常、清洁、无明显缺陷（缺陷包括异味、腐烂、病虫害、机械伤）, 并应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 要求 外形 呈扁圆状，光滑、具光泽。 口感 质脆，味甜汁多，辣味较轻。 肉质 乳白色。 皮 上部为绿色，下部为浅乳黄。 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 水分/% 可溶性固形物/% 还原糖/% 纤维素/% ≥85 ≥2.8 ≥2.0 ≤1.5 质量安全指标 应符合GB 2762、GB 2763的规定。 7 试验方法 感官要求检测 南乡萝卜的成熟度、形状、色泽、新鲜、清洁、腐烂、病虫害、机械损伤等感官要求用目测法检测。 异味用嗅的方法检测。 理化要求检测 7.2.1 水分 按GB 5009.3规定的方法执行。 7.2.2 可溶性固形物 按NY/T 2637规定的方法执行。 7.2.3 还原糖 按GB 5009.7规定的方法执行。 7.2.4 纤维素 4 DB42/T 1861—2022 按GB/T 5009.10规定的方法执行。 质量安全要求检测 按GB 2762、GB 2763规定的方法执行。 8 检验规则 检验分类 型式检验和交收检验。 8.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本文件规定的全部要求进行检验。有下